Ko te Kura Hou o Orleans mo te Hinu Hihihihi me te Hupa Nakoi Gumbo

Toka Te Manawa

• Arotake mo

GUMBO

NGA HANGA: 1 C. hinu

1 Tahi. karika tapatapahi

1 heihei, ka tapahia, ka whakakorehia ranei

8 C. rakau he wai whakarakei ranei

1½ lbs. Hōtiti Andouille

2 C. tapatapahi aniana matomato

1 C. paraoa

Raihi tunua

He mea kakara a Joe's Stuff

**Kōnae: He paura kākāriki o ngā rau sassafras kua maroke kua maroke, ka whakamahia ki te gumbo hei reka me te matotoru. Ka whakatakotohia ki te teepu ma te tangata e taapiri atu ki tana gumbo mena e hiahia ana ratou. ¼ ki te ½ tsp. e taunakitia ana ia mahi.

4 C. tapatapahi aniana

2 C. tapatapahi tapatapahi

2 C. tapatapahi pepa matomato

HANGATANGA:

Whakawa me te heihei parauri ki roto i te hinu (te hinu poaka, te poaka bacon) i runga i te wera reo. Taapirihia te hōtiti ki te kohua ka tunua me te heihei. Tangohia nga mea e rua mai i te kohua.

Hangaia he taatai ​​kia rite nga waahanga o te hinu (me watea nga kohinga kai hei karo i te mura) me te paraoa ki te kara e hiahiatia ana. Taapirihia he aniana, herewi, me te pepa matomato. Tāpirihia te karika ki te ranunga me te whakaoho tonu. Ka tae nga huawhenua ki te ngawari e hiahiatia ana, whakahokia te heihei me te hōtiti ki te kohua ka tunu me nga huawhenua, me te whakaoho tonu. Me ata whakaohohia te wai ka kohua. Whakaitihia te wera kia korohuu ka tunu mo te haora neke atu ranei. Te wa ki te reka me te whakaranu o te mea a Joe.

Tata ki te 10 meneti i mua i te mahi, tāpirihia he aniana kākāriki. Mahihia te gumbo i runga i te raihi me te kore raihi, me te taro French.

TAHI: Tata ki te 15 ki te 20

Arotake mo