20 Nga Huarahi ngawari ki te Whakaiti i to Waahi Kai

Toka Te Manawa

• 1. Toa Toa
• 2. Penapena Tika te Toa
• 3. Akohia kia Tiakina
• 4. Kaua e Hei tangata Tioha
• 5. Tiakina Tou Pouakuku Kore-Kore
• 6. Penapena Nga Toenga
• 7. Kainga te Kiri
• 8. Kainga te Taera
• 9. Hei Kaikaati uri
• 10. Whakakotahitia
• 11. Hangaia he Taputapu Kaainga
• 12. Perk Up To Wai
• 13. Kia mau ki o rahinga o te mahi rangatira
• 14. Whakahoahoa Ki To pouaka Whakatio
• 15. Kia Maarama ki Nga Ra Whakamutunga
• 16. He wairākau Mena Ka taea e koe
• 17. Whakapaia to tina tina
• 18. Kaua e whiua nga whenua
• 19. Haere Auaha ki te Kaihini
• 20. Whakahaerehia koe
• Te Raina Raro
• Te Kai Kai: Te Heihei me te Huinga Huawhenua me te Whakataurite

Ko te moumou kai te raru nui ake kaore i te maha nga iwi e mohio ana.

Inaa hoki, tata ki te ha tuatoru o nga kai katoa e mahia ana i te ao ka makahia ka moumoua ranei mo nga tini take. He rite ki te tata ki te 1.3 piriona taranata ia tau (1).

Ehara i te mea miharo, ko nga whenua umanga penei i te United States he maha atu nga kai e maumau ana i nga iwi whakawhanake. I te 2010, ko te toharite o Amerika i hua mai i te 219 pauna (99 kg) o nga otaota kai, e ai ki te US Environmental Protection Agency (EPA) (2).

Ahakoa kaore koe e whakaaro ka pa te mate kai ki a koe, whakaaro ano.

Ko te toha kai e kore e moumou moni. Ko nga kai kua makahia ka tukuna ki nga putunga whenua, ka pirau ka whakaputa i te penehiini metana, koinei te tuarua o te penehi kati kati pounamu. I etahi atu kupu, ko te maka ki waho o o kai e whai hua ana ki te rereketanga o te taiao.

He ururua he wai nui rawa atu. E ai ki te World Resources Institute, 24% o nga wai katoa e whakamahia ana mo te ahuwhenua ka ngaro i nga otaota kai ia tau. Koinei te 45 trillion galon (tata ki te 170 trillion rita).

Ahakoa he ahua taumaha enei tau, ka taea e koe te awhina ki te whakaheke i tenei mahi kino ma te whai i nga tohutohu ngawari o tenei tuhinga. Ka awhina katoa nga mea iti.

1. Toa Toa

Ko te nuinga o nga taangata ki te hoko kai nui ake i ta raatau e hiahia ana.

Ahakoa he pai te hoko mai i te nuinga, kua kitea i te rangahau ko tenei tikanga hokohoko ka nui ake te ururua o nga kai (3).

Kia kore ai e hoko kai nui atu i to hiahia, haereere ki te toa i nga ra katoa kaore e nui te haerenga hokohoko i te wiki.

Whakamahia kia pau nga kai katoa i hokona mai i te haerenga whakamutunga ki te maakete i mua i te hoko atu i etahi atu taonga kai.

Ano hoki, ngana ki te hanga raarangi o nga taonga hei hoko me te piri ki taua raarangi. Ma tenei e awhina i a koe ki te whakaheke i te hoko pukuriri me te whakaiti i te ururua kai hoki.

2. Penapena Tika te Toa

Ko te penapena kaore e tika ana ka nui te ururua o nga kai.

E ai ki te Kaunihera Whakatupato Taiao Tuturu, tata ki te rua-hautoru o nga ururua o te whare i te United Kingdom na te ngaronga o nga kai (4).

He maha nga taangata kaore e tino mohio me pehea te penapena i nga hua me nga huawhenua, ka hua ai te maoa o te waa, ka mutu, ka pirau nga hua.

Hei tauira, ko nga rīwai, tōmato, kāriki, kukama me te riki kaua rawa e whakamātao i te pouaka whakamātao. Ko enei taonga me pupuri i te mahana o te ruuma.

Ko te wehe i nga kai e whakaputa ana i te nui o te hau ethylene mai i era kaore he huarahi pai hei whakaiti i te kai kino. Ka whakatairangahia e te Ethylene te maoa o nga kai ka mate pea.

Ko nga kai e whakaputa ana i te hau Ethylene i te wa e maoa haere ana:

• Panana
• Avocado
• Tomato
• Waitohu
• Pihikete
• Peara
• Aniana riki

Tiakina enei kai mai i nga hua e waatea ana ki te ethylene penei i te riwai, aporo, greens rau, hua me te pepa kia kore ai e pahuatia nga wa.

3. Akohia kia Tiakina

Ahakoa e whakaaro ana koe ko te whakato me te kohi pungai he ahua hou, ko nga tikanga tiaki kai penei i whakamahia mo nga mano tau.

Ko te Piki, he momo tikanga tiaki ki te whakamahi i te waikawa winika ranei, i whakamahia pea mai i te 2400 BC (5).

Ko te kohi, maroke, kohi, whakato, whakatio me te rongoa nga tikanga katoa ka taea e koe kia roa ai te kai, kia iti ake ai te ururua.

Ehara ko enei tikanga ka iti haere to tapuwae waro, ka penapena moni hoki koe. Ano hoki, ko te nuinga o nga tikanga tiaki he maamaa, a, ka taea te ngahau.

Hei tauira, ko te kohi nui i nga aporo maoa ka huri hei aporo, ko te kohi ranei i te kāreti hou mai i te maakete ka pai rawa atu te rongoa me te roa ka kainga e nga tamariki.

4. Kaua e Hei tangata Tioha

I mohio koe ko te koorero i tetahi ipu aporo kia kitea ra ano e koe te mea tino ataahua he whai paanga ki nga otaota kai?

Ahakoa te rite o te reka me te kai totika, ko nga hua me nga huawhenua e kiia ana ko te "kino" ka paahitia mo nga hua e pai ana ki te kanohi.

Ko te hiahia o nga kaihoko mo nga hua huakore me nga huawhenua he mea nui ki te hoko toa hei hoko i nga hua-tino-pai mai i nga kaimahi ahuwhenua. Ma tenei ka tae ki te tone o nga kai tino pai ka ngaro.

He tino take nui kua timata nga roopu toa nui pera i te Walmart me te Whole Foods ki te whakaeke i nga hua me nga huawhenua "kino" i te ngana ki te whakaiti i te ururua.

Me mahi to waahanga ma te kowhiri i nga hua kaore i tino tika i te toa toa, pai ake ranei, mai i te kaimai whenua.

5. Tiakina Tou Pouakuku Kore-Kore

Kua rongo pea koe i te pepeha, "kei te kitea, kua koretake." He pono rawa atu tenei e pa ana ki te kai.

Ahakoa te pai o te pouaka makariri na te mea he mea pai, he pouaka makariri rawa te tangata ka kino pea ka pa ana ki nga otaota kai.

Awhina kia kore e pakaru te kai ma te whakarite i to pouaka pouaka kia maama ai to kite i nga kai me te mohio i te wa i hokona ai.

Ko te huarahi pai ki te penapena i to pouaka pouaka ma te whakamahi i te tikanga FIFO, e tohu ana mo te "tuatahi ki roto, tuatahi mai."

Hei tauira, ka hoko koe i tetahi kaata hou o nga oriwa, whakatakotoria te kohinga hou ki muri o te mea tawhito. Ma tenei e maarama ai te whakamahi i nga kai tawhito, kaua e moumou.

6. Penapena Nga Toenga

Ko nga toenga kaore mo nga hararei noa.

Ahakoa he maha nga taangata e penapena ana i nga kai mai i nga kai nunui, he maha nga wa ka warewarehia i roto i te pouaka pouaka, katahi ka whiua ka he ana.

Ko te penapena i nga toenga i roto i te ipu karaihe maama, kaore i te ipu opaque, ka awhina i a koe kia wareware ki nga kai.

Mena he nui te tunu kai ka toe ana nga toenga ki a koe, tohua he ra hei whakamahi i nga kohi katoa i te pouaka pouaka. He huarahi pai ki te karo i te maka kai.

He aha atu, ka penapena to waa me to moni.

7. Kainga te Kiri

He maha nga wa ka tangohia e nga tangata nga kiri o hua, huawhenua me te heihei i a ratau e whakarite kai ana.

He whakama tenei, na te mea he maha nga matūkai kei roto i te papa o waho o te hua me te kiri heihei. Hei tauira, kei roto i nga hiako aporo te nui o te muka, te huaora, te kohuke me te antioxidants.

Inaa hoki, kua kitea e nga kairangahau tetahi roopu whakahiato kei roto i nga kiri aporo e kiia nei ko te triterpenoids. He kaha te kaha ki te whakaora i te mate pukupuku, (7).

Kikii ai te kiri heihei me nga matūkai, tae atu ki te huaora A, te huaora B, te pūmua me nga momona hauora (8).

Ano hoki, ko te kiri heihei he maataapuna maamaa o te antioksidan selenium, e awhina ana ki te aukati i te mumura o te tinana ().

Ko enei painga kaore e whaaiti noa ki te kiri heihei me te kiri aporo. Ko nga papa o waho o te riwai, te kāreti, te kūkamo, te mango, te kiwi me te eggplants e kai ana, e momona ana.

Ehara i te mea ko te kai anake i te kiri he mea reka, he ohanga me te whakaiti i to paanga o te kai.

8. Kainga te Taera

Ahakoa te neke atu o te nuinga o te iwi mai i te mahinga kai iti-momona-rongonui, he maha tonu kei te karo i nga toene hua manu, me te kowhiri mo nga omera kiri-ma, me nga hua manu huamoa.

Ko te karo i nga toene hua manu te nuinga o te take mai i te wehi kei piki ake te taumata o te konupora. He maha nga taangata e kii ana ko te kai i nga kai nui i te cholesterol, peera i nga hua manu, he tino painga ki nga taumata o te cholesterol.

Heoi, kua whakaatuhia e nga rangahau ko te nuinga o nga taangata, ko te kai o te kai totika he iti noa te paanga ki nga taumata o te cholesterol (, 11).

Ma to ate e tino hanga te nuinga o te cholesterol e hiahiatia ana e koe, ka aata whakarite to tinana i nga taumata o te toto. Ka kai koe i nga kai e nui ana te nui o te cholesterol, ka utua e to ate te iti o te whakaputa.

Inaa hoki, e whakaatu ana nga taunakitanga ko te nuinga o nga taangata, tae atu ki nga mea whai kolesterol teitei, ka koa ki nga hua katoa kaore he morearea ().

Ano hoki, kikii ana nga toene hua manu i nga matūkai, tae atu ki te pūmua, te huaora A, te rino, te selenium me te B huaora (13).

Mena kaore koe e pai ki te reka me te kakano o nga toena manu, ka taea e koe te whakauru atu ki etahi atu tohutao hei huna i te kakara. Ka taea hoki e koe te whakamahi i nga yolks hei kopare makawe tino makawe.

9. Hei Kaikaati uri

Mai i te 1.3 piriona pauna paukena e mahia ana i te United States ia tau, ko te nuinga ka whiua atu.

Ahakoa he ngahau te whakairo i nga paukena ma te whanau katoa, kei kona ano etahi huarahi hei whakaiti i nga para e tae mai ana ki tenei mahi.

I tua atu i te whakamahi i te kiko reka o a paukena ki roto i nga tohutao me te tunutunu, ko te huarahi pai ki te tapahi ururua ko te whakaora i nga purapura. Inaa hoki, he reka nga purapura paukena, kikii ana i nga matūkai.

He nui rawa atu te konupora ki a ratau, he kohuke e nui ana mo te hauora o te ngakau me te toto, ka awhina i te pehanga toto me te taumata huka toto (14,15).

Hei penapena i nga purapura paukena, me horoi noa ka maroke i nga purapura, ka maka ki te hinu hinu oriwa me te tote ka tunu ki te oumu.

Ka taea te whakarite i nga purapura koiora me te butternut nga kamokamo kia rite ano.

10. Whakakotahitia

Ko te whakaranu i te maheni-kikii hei whakakao ka waiho hei huarahi reka hei whakaiti i nga otaota kai.

Ahakoa ko nga kakau, nga pito me nga kiri o nga hua kaore pea i te ngakaunui i o raatau ahua, ko te taapiri atu ki te maheni he huarahi ki te kokoti i o raatau hua maha.

Ko nga kakau o nga greens penei i te kale me te chard kikii ana i te muka me nga matūkai, hei tapiringa pai ki nga maheni. Ko nga pito o te piiti, rōpere me te kāreti e tino tāpiri ana.

Ko etahi atu o nga mea ka makahia ka whiua ano ki roto i te whakaranu totika, tae atu ki nga kiri huawhenua me nga huawhenua, otaota maroke, panana hemo rawa, me nga kakau broccoli tapatapahi.

11. Hangaia he Taputapu Kaainga

Ko te whiu i nga taonga a te kaainga he mea ngawari ki te whakamahi i te kai nui.

Kohia nga maramara huawhenua penei i te tihi, i te kakau, i te kiri, i etahi atu toenga paraoa me te hinu oriwa, te pata ranei, katahi ka taapiri ki te wai ka pupuhi ki roto i te hupa huawhenua kakara.

Ehara ko nga huawhenua anake nga toenga ka taea te huri hei taonga reka.

Tena ki te waiho i te kohanga heihei, nga koiwi kiko ranei ranei kia toe i to kai tina, whakangaromia ki nga otaota, otaota me te wai kia pai ai te puranga kaainga ka whakama ai te hupa i hokona e te toa.

12. Perk Up To Wai

He maha nga taangata kaore e inu i te wai ma te mea noa kaore i te pai ki te kakara, ki te kore ranei.

Waimarie, ka taea e koe te whakainu i te wai, kia whakaitihia to paanga kai i te wa kotahi.

Ko tetahi o nga huarahi ngawari ki te whakapiki i to kohi ki te wai kia pai te reka. Whakamahia nga peera mai i nga hua citrus, aporo me nga kukama hei taapiri i to whana ki to karaihe wai, ki te miihini ranei.

Ko nga otaota miro me nga tihi hua ka pai te tapiritanga ki to ipu wai.

Ka oti ana i a koe to wai, makahia nga toenga hua otaota ranei hei otaota paraoa hei whakanui i te kai totika kore-ururua.

13. Kia mau ki o rahinga o te mahi rangatira

Ko te kai nui te raru ki te nuinga o nga tangata.

Ma te whakarite kia noho te rahinga o to waahanga ki waenga i te waaora hauora kaore e pai te pupuri i to taumaha, ka whakaheke hoki i nga otaota kai.

Ahakoa kaore pea koe e whakaaro rua mo te kumea o nga toenga kai ki taau pereti ki te paru, kia mahara ko nga otaota kai he nui te awe ki te taiao.

Ko te whai whakaaro nui ki to hiakai kei te hiakai koe me te whakamahi i te waahanga waahanga he huarahi pai hei whakaiti i te ururua o nga kai.

14. Whakahoahoa Ki To pouaka Whakatio

Ko te kai whakatio tetahi o nga huarahi tinowari ki te tiaki, a ko nga momo kai ka pai te tae ki te hukapapa kaore he mutunga.

Hei tauira, ko nga greens he ahua ngohengohe rawa atu ki te whakamahi i o huamata tino pai ka taea te waiho ki roto i nga peeke koreutu mo te ipu me te ipu ka whakamahia hei muri ake i nga maheni me etahi atu tohutao.

Ko te nui rawa o nga otaota ka taea te whakakotahi ki te hinu oriwa me te karika tapatapahi, ka whakatotokaina ki nga ipu hukapapa hukapapa kia pai ai, kia reka hoki ki nga tumete me etahi atu rihi.

Ka taea e koe te whakatio i nga toenga o nga kai, nga hua nui ake mai i to tuunga paamu pai, me nga kai nui pera i te hupa me te piihi. He huarahi pai ki te whakarite kia whai kai hauora, kai-kainga tonu koe i nga wa katoa.

15. Kia Maarama ki Nga Ra Whakamutunga

Ko te "Hokona e" ka "pau te waa" kei roto noa i te maha o nga kupu pohehe e whakamahia ana e nga kamupene ki nga tapanga kai kia mohio ai nga kaihoko ka ahua kino te hua.

Ko te raru, kaore te kawanatanga o Amerika i te whakahaere i enei kupu (16).

Ina hoki, ko te mahi ka waihohia ki nga kaihanga kai hei whakatau i te ra e kiia ana e raru ana te hua. Ko te mea pono, ko te nuinga o nga kai kua pahemo nei tona wa paunga kei te haumaru tonu ki te kai.

Ko te "Hokona e" hei korero ki nga kaihokohoko i te wa e tika ana kia hokona atu te hua, kia tangohia atu ranei i nga papa. Ko te "Pai ma" he ra e kiia ana me whakamahi e nga kaihoko a ratou hua ma.

Kaore tetahi o enei kupu e kii ana kaore i te haumaru te hua ki te kai i muri o te ra kua whakaritea.

Ahakoa he pohehe te nuinga o enei tapanga, ko te "whakamahia e" te mea pai hei whai. Ko te tikanga o tenei kupu ko te kai kaore pea i te kounga pai o muri atu i te ra kua tohua (17).

Kei te whakahaerehia inaianei kia maarama ai te punaha tapanga paoa kai ma nga kaihoko. I tenei wa, whakamahia te whakatau ka taea te whakatau ko te kai kua pahure nei mo tona ra paunga he pai ki te kai.

16. He wairākau Mena Ka taea e koe

Ko te toenga otaota toenga kai he huarahi pai ki te whakamahi ano i nga toenga kai, huri ai i nga otaota kai hei pngao mo nga tipu.

Ahakoa kaore nga taangata katoa e whai waahi mo te punaha whakawairakau o waho, kei kona te whānuitanga o nga punaha waahora countertop kia ngawari ai te toro atu o tenei mahi ki te katoa, tae atu ki nga mea iti nei te waahi.

He pai te kaiwhakatairanga o waho mo tetahi maana maara nui, i te mea he pai ake te kaiwhakatairanga ki nga kainoho o te taone me nga maara kaainga me nga maara otaota iti ranei.

17. Whakapaia to tina tina

Ahakoa he pai ki te haere ki te tina me nga hoamahi, ki te kohi kai ranei mai i to wharekai pai, he nui te utu ka whai hua ki te ururua kai.

Ko te huarahi pai ki te penapena moni ma te whakaiti i to tapuwae waro ko te kawe mai i to tina ki te taha o koe.

Mena e hiahia ana koe ki te whakaputa toenga mai i nga kai kua tunua e te kaainga, kohikohia mo te tina tino pai me te hauora mo to ra mahi.

Mena kua herea koe mo te wa i te ata, whakamatautauhia nga toenga o te toenga i roto i nga ipu rahinga-rahinga. Ma teera, ka whai koe i te tina, he tina kai reka kia haere i ia ata.

18. Kaua e whiua nga whenua

Mena kaore e taea e koe te mohio ki te whakareri mo to ra kaore he kapu kawhe wera, ka tupono pea ka nui rawa nga papa kawhe e mahia ana e koe.

Te mea faahiahia, ko tenei toenga e tino warewarehia ana he maha nga whakamahinga.

Ka koa pea te hunga whai koromatua koromatua ki te mohio kei te pai te tongi o te papa kawhe ki nga tipu. Ko te papa he nui te hauota, te ūkuikui me te pāhare pāporo, he matūkai e minamina ana nga tipu.

Ma te papa kawhe ka taea ai te whakaora i te namu tūturu.

Inaa hoki, kua kitea i te rangahau ko te riringi i nga papa kawhe ki nga waahi tarutaru ka aukati i nga waereti wahine mai i te whakapanga hua manu, ka whakaiti i te taupori o enei pepeke pakupaku ().

19. Haere Auaha ki te Kaihini

Ko tetahi mea nui mo te tunu i o ake kai ko te ahei ki te whakatika i nga tohutao ki taau e pai ai, te taapiri i nga kakara me nga kai hou.

Ko te whakauru i nga waahanga o nga kai kaore e whakamahia ana he huarahi pai ki te whakahou i nga kongakonga i a koe e whakamatautau ana i te rihini.

Ko nga kakau me nga kakau ka hua he taapiringa reka ki nga tumete me nga rihi tunu, i te karika me nga pito riki ka puta te kakara ki nga rakau me nga ranu.

Ko te kohi i tetahi pesto hou i hangaia me nga kakau broccoli, te tomati ngohengohe, te kakano maroke, te cilantro ranei, kaua ki te paina tawhito he huarahi hanga ki te taapiri i te rereketanga pai ki nga rihi tino pai.

20. Whakahaerehia koe

Mena kei te hiahia koe ki te penapena moni me te karo i nga matū kino pea e kitea ana i etahi hua o te kiri, ngana ki te whakarite he paraihe he kanohi kanohi ranei ki te kaainga.

Kikii ana nga Avocado i nga momona momona, nga antioxidants me te huaora E, hei mea tino pai ki te kopare kanohi ().

Whakakotahihia te awhekawewe tiini me te iti o te honi mo te huinga whakapaipai ka taea te whakamahi ki to kanohi, makawe ranei.

Ko te whakaranu i nga papa kawhe kua whakamahia me tetahi wahi huka me te hinu oriwa hei whakaora i te tinana. Ka taea hoki e koe te whakamahi i nga peeke hauhaa maana, poro poro kūkamo ranei ki o kanohi hei whakaiti i te pupuhi.

Te Raina Raro

He maha nga huarahi ka taea e koe te whakaheke, te whakamahi ano me te hangarua mo o otaota kai.

Kaore nga tohutohu whaihua o tenei tuhinga nei e awhina i a koe ki te ururua mo te kai, ma te moni e penapena atu ai to moni me te waa.

Ma te whakaaro nui ki nga kai e maumauria ana e to kaainga i nga ra katoa, ka taea e koe te awhina ki te whakarereke pai hei pupuri i etahi o nga tino taonga o te whenua.

Ahakoa te iti o nga whakarereketanga o te hokohoko, tunu me te kai kai, ka iti ake to paanga ki te taiao. Kaore he uaua.

Ma te kaha o te kaha, ka taea e koe te tapahi tino para i o kai, penapena moni me te waa, me te awhina i a koe ki te tango i te peehi i a Mother Natura.

Te Kai Kai: Te Heihei me te Huinga Huawhenua me te Whakataurite