Te aukati i te paitini kai

Ma tenei tuhinga e whakamarama nga huarahi haumaru hei whakarite me te penapena i nga kai hei aukati i te paitini kai. Kei roto hoki nga tohutohu mo nga kai hei karo, hei kai i waho, me te haerere.

NGĀ TOA KI TE KOTAHI, Te whakarite ranei i te kai:

• Me ata horoi o ringaringa i mua i te whakarite kai mo te kai ranei.
• Kohia nga hua kia totoka ra ano, kaua e pupuhi.
• Kaua e kainga te kau kau, te heihei, te hēki, te ika ranei ki te whenua mata.
• Whakawerahia nga kohinga katoa ki te 165 ° F (73.9 ° C).
• Me wera nga Hotdogs me nga kai tina mo te kai koromamao.
• Ki te tiaki koe i nga tamariki nohinohi, horoia o ringaringa i nga wa katoa me te aata tuku i nga kopaki kia kore e horapa te huakita ki nga papa kai e rite ana nga kai.
• Whakamahia nga rihi me nga taputapu horoi anake.
• Whakamahia te inehomehoma ka tunu kau ana i te 160 ° F (71.1 ° C), heihei hei te 180 ° F (82.2 ° C), hei ika ranei 140 ° F (60 ° C).

NGĀ TOHU KI TE PUTA KAI:

• Kaua e whakamahia nga kai he kakara nei te haunga he kakara reka ranei.
• Kaua e tuu i te kiko maoa, i te ika ranei ki runga i te pereti, ki te ipu ranei e pupuri ana i te kiko mata, ki te kore i horoia tino te ipu.
• Kaua e whakamahia nga kai tawhito, nga kai takai me nga kekeno pakaru, nga pata ranei e pupuhi ana, ka puhia ranei.
• Mena ka taea e koe ake o kai i te kaainga, kia kaha ki te whai i nga tikanga hianga tika hei aukati i te botulism.
• Me pupuri te pouaka whakamātao ki te 40 ° F (4.4 ° C) me to pouaka pouaka ki raro iho ranei i te 0 ° F (-17.7 ° C).
• Me tere kia whakamao i tetahi kai kaore koe e kai.

HE MEA HE AUTU KI TE PONO I TE POISONING KAI:

• Katoa nga miraka, miraka miraka, tiihi, me etahi atu hua miraka kia whai kupu "Whakapirihia" ki runga i te ipu.
• Kaua e kai i nga kai tera pea he hua manu (penei i te taakahu huamata Hiha, pokepoke pihikete mata, eggnog, me te ranu hollandaise).
• Kaua e kainga te honi mata, ko te honi anake i painaina e te wera.
• KAUA E hoatu he honi ki nga tamariki kei raro i te 1 tau te pakeke.
• Kaua e kai i nga tiihi maeneene (penei i te queso blanco fresco).
• Kaua e kainga nga tipu huawhenua mata (penei i te alfalfa).
• Kaua e kainga te mātaitai kua kitea e te tai whero.
• Horoihia katoahia nga hua mata, huawhenua, otaota me te wai matao e rere ana.

NGĀ TOHU MAI KI TE KAI TUPONO:

• Patai mena kua whakatiihia te wai inu hua katoa.
• Kia tupato ki nga tutaki huamata, paraoa, kaihokohoko i te huarahi, kai potluck, me nga kai reka. Kia mahara kia matao nga kai matao, kia wera nga kai wera.
• Whakamahia nga kakahu huamata anake, nga ranu, me nga salara ka tae mai ki nga kohinga kotahi-mahi.

NGĀ TOHU KI TE WHAKARITENGA I RĀNEI NGĀ WHAKAMAHI KAUPAPA:

• Kaua e kai i nga huawhenua mata, i nga hua huakore ranei.
• Kaua e taapirihia he hukapapa ki o inu engari kia mohio koe i hangaia ki te wai ma, ki te wai kohua ranei.
• Inu anake te wai kohua.
• Kai noa i te kai wera, hou hoki.

Mena ka turoro koe i muri i to kai, ana ko etahi atu taangata e mohio ana koe i kai i nga kai kotahi, whakamohio atu kua mate koe. Mena ki a koe i poke nga kai i te wa i hokona mai ai e koe mai i tetahi toa, wharekai ranei, mea atu ki te toa, wharekai ranei me to tari hauora o to rohe.

Mo te roanga atu o nga korero taipitopito tirohia te Kai - akuaku me te horoi horoi, te paetukutuku ranei mo te Tari Ahuwhenua o te United States (USDA) Paetukutuku Ratonga Haumaru me te Ratonga Tirotiro - www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/home.

DuPont HL, Okhuysen PC. Whakatata atu ki te manawanui kei te whakapaehia he mate urunga uru. I roto i: Goldman L, Schafer AI, eds. Te rongoa Goldman-Cecil. 26th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: chap 267.

Melia JMP, Sears CL. Enteritis whakapeto, me te proctocolitis. I roto i: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Ko te Maama Gastrointestinal me te ate o Sleisenger me Fordtran. 11th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2021: chap 110.

Semrad CE. Whakatata atu ki te manawanui me te mate korere me te mate koretake. I roto i: Goldman L, Schafer AI, eds. Te rongoa Goldman-Cecil. 26th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: chap 131.

Paetukutuku Whakahaere Kai me te Taonga Taonga a Amerika. Kei te penapena e koe te kai? www.fda.gov/consumers/consumer-updates/are-you-storing-food-safely. Whakahoutia i te Paenga-whāwhā 4, 2018. Kua uru ki Poutu-te-Rangi 27, 2020.