Nga painga matua o te riki me pehea te kai

Toka Te Manawa

• Nga painga matua
• Nga korero kai totika mo te riki
• Me pehea te kai
• Nga tohutao me te riki
• 1. Te whakakakahu i te riki mo nga huamata me nga hanewiti
• 2. Muffini riki
• 3. Riki kēke

Ko te riki he huawhenua e whakamahia paingia ana ki te hora i nga momo kai me tona ingoa putaiao he Allium cepa. He maha nga painga hauora o tenei huawhenua, na te mea he antiviral, antifungal, antibacterial, anti-inflammatory, anticancer, hypoglycemic me nga taonga antioxidant, no reira, ko te kai aniana i ia wa he mea pai hei pupuri i te hauora o te ngakau.

He maha nga momo riki, me te kowhai, ma me te papura te mea rongonui, a ka taea te kai mata, te penapena, te parai, te tunu, te tunutunu, te raihi me te ranu ranei, hei tauira.

Nga painga matua

Ko nga tino painga o te kai aniana i ia ra ko:

1. Te whakaheke i te LDL cholesterol me nga triglyceridesna te mea he matū kei roto e mohiotia ana ko te saponin, e whakaheke ana i te raru o te mate pukupuku ngakau, pera i te atherosclerosis, i te wehenga ranei;
2. Te whakaheke totona te mea kei roto i te aliina me nga antioxidants e whakatairanga ana i te whakangā o nga toto, kia pai ake ai te rere o te toto. Hei taapiri, ka kaha pea te mahi ki te whakahiatohia o te peepe, me te whakaheke i te mate o te whakaheke toto e pai ai te whanaketanga o te whiu, hei tauira;
3. He awhina ki te aukati me te whawhai ki nga mate pera i te rewharewha, makariri, tonsillitis, huangō me te mate pāwera, me te mate pukupuku me te mate Candida albicans, na te mea he kai whai kiko i te quercetin, anthocyanins, B huaora, C me etahi atu waikawa antioxidant e whakarato ana i nga mahi antimicrobial me te anti-mumura;
4. Te aukati i te koroheketanga o te wa, na te mea he taonga nui ki nga antioxidants, hei whakamarumaru i nga kiri o te tinana mai i te kino i pa mai i nga tuwhena koreutu;
5. He awhina ki te whakahaere i te huka toto, na te mea kei roto i te kohinga quercetin me te whanariki he taonga hypoglycemic, ka waiho hei waahanga pai ma te hunga mate huka, mate huka ranei.

Hei taapiri, kua kitea e etahi rangahau nga hua pai ka utaina te wai riki mata ki runga ki te tumuaki, na te mea ka awhina pea i te mate o te makawe me te alopecia.

He mahi expectorant hoki te riki, hei awhina i te whakaheke i nga huna me te whakapai ake i te mare. Anei me penei te whakarite i te tirikara mare riki.

Nga korero kai totika mo te riki

Ko te teepu e whai ake nei te tohu i nga korero kai totika mo ia 100 karamu o te riki.

He mea nui kia mahara ko nga painga katoa i whakahuatia i runga ake nei ka taea te tiki ehara ma te kai riki anake, he mea nui kia mau tonu te kai taurite me te rereketanga, me te noho ora.

Me pehea te kai

Ko te riki ka taea te kai mata, ka tunua, ki te ranu, ki te waa ranei. Heoi, ko te moni e whiwhi ana i ona painga kaore ano kia tino tau, heoi e ai ki etahi rangahau, me kai kia 25 karamu ia ra.

Hei taapiri, ka taea te tiki i te riki i te ahua o te tirikara, he hinu nui ranei, i roto i nga keehi ka taunakihia kia pau 1 punetēpu 3 ngā wā i te rā.

Nga tohutao me te riki

Ko etahi tohutao reka ka taea te whakarite me te riki:

1. Te whakakakahu i te riki mo nga huamata me nga hanewiti

Kai whakauru

• ¼ riki mata;
• ⅓ kapu hinu oriwa;
• 2 peka mint;
• 1 tīpune o te winika;
• 1 tīpune o te hēhami;
• 1 he timonga o te huka parauri;
• Tote ki te pangia e.

Aratau whakarite

Me tapatapahia te mint me te riki. Whakaranuhia nga kai katoa ka waiho ki te pouaka whakamātao kia tae ki te wa o te mahi.

2. Muffini riki

Kai whakauru

• 2 kapu paraoa raihi (he paraoa paraoa noa ranei);
• 3 hua;
• 1 kapu miraka;
• 1 punetēpu o te hinu oriwa;
• 1 punetēpu o te rewena matū;
• 1 tīpune o te harakeke;
• Te tote me te oregano ki te reka;
• 1 te riki tapatapahi;
• 1 kapu tiihi ma.

Aratau whakarite

Patupatua nga hua, hinu, miraka, tiihi me nga mea kakara ki roto i te miihini. I roto i te peihana motuhake, whakaranua te paraoa, te rewena, te harakeke me te riki tapatapahi. Whakaranuhia nga kai maroke me te maku ka tuu i te ranunga ki nga pokepokea ai.

Pania ki te oumu ki te 180ºC ka maka te ranunga ki te oumu mo te 25 ki te 30 meneti. Hei whakapaipai, taapirihia he tiihi iti ki runga o te paraoa pokepoke ka waiho ki te oumu mo etahi atu 3 ki te 5 meneti, kia parauri koura ranei.

3. Riki kēke

Kai whakauru

• ½ kapu aporo cider winika;
• 1 punetēpu o te huka;
• 1 me te ½ punetēpu o te tote matotoru;
• 1 riki whero.

Aratau whakarite

Horoihia me te kiri i te riki ka tapatapahia kia tapatapahi. Whakaranuhia te winika, te huka me te tote ki roto i te ipu karaihe iti kia poto ra ano te tote me te huka. Hei whakamutunga, taapirihia te riki ki te ranunga ka kati te ipu. Raua te riki ki roto i te pouaka whakamātao mo te 30 meneti i mua i te kai.

Ko te mea tika, kia tu te riki mo te 2 haora i mua i te kai ka taea te whakamahi kia rua pea wiki i muri i te whakareri, ahakoa he pai ake i te wiki tuatahi.