Mai i Bulgar ki Quinoa: He aha te totokore e tika ana mo o kai?
Toka Te Manawa
- He aha te pai o nga kakano ki ahau?
- Me pehea te ine i te kai totika o nga momo purapura?
- Kakano hauora whakaora tohutao
- Amaranth
- Whakamātauria enei tohutao:
- Parei
- Whakamātauria enei tohutao:
- Raihi Paraone
- Whakamātauria enei tohutao:
- Bulgur
- Whakamātauria enei tohutao:
- Kotahi
- Whakamātauria enei tohutao:
- Freekeh
- Whakamātauria enei tohutao:
- Quinoa
- Whakamātauria enei tohutao:
- Kari Witi
- Whakamātauria enei tohutao:
- Te rimurapa witi katoa
- Whakamātauria enei tohutao:
- He whakamaarama taipitopito mo ia witi me te tunu
Akohia nga purapura 9 noa (me nga kore-noa) me tenei whakairoiro.
Ka taea e koe te kii ko te rautau 21 o Amerika kei te whakahouhia te witi.
Tekau tau ki muri, ko te nuinga o taatau kaore ano kia rongohia he maha atu i nga ringaringa, penei i te witi, raihi, me te couscous. Na, he hou (ara, he tika ake ranei, onamata) nga papa raakau toa.
Ko te hiahia ki nga waahanga motuhake me te pikinga ki te haere ki te kore kaiapeti kua paingia te rongonui o nga pata ahurei.
Mai i te bulgur me te quinoa ki te freekeh, he maha nga waahanga hei kowhiringa mai i a koe e roro ana i nga tohutao o te tina.
Mena ka paku ke atu koe i te moana o nga tini purapura, kua oti i a koe te hipoki ki tenei aratohu mo te kai totika me nga tikanga tunu o nga purapura noa me nga mea noa.
Engari i te tuatahi, anei te whakahoutanga tere mo nga totika totika he, me ta raatau e tuku ana mo te hauora.
He aha te pai o nga kakano ki ahau?
Ko te witi he purapura iti, ka taea te kohi i te tipu i te whanau tarutaru. Ko nga putake o enei purapura ko te witi, raihi, me te parei.
Ko te maha o nga hua ka haere ma nga ingoa rereke he ahu noa mai i enei tipu taketake rongonui. Hei tauira, ko Bulgur te witi katoa, ka pakaru, ka tunu waahanga.
I etahi wa, ko nga kai e whakaarohia ana e tatou ko nga kakano kaore i roto i tenei waahanga, na te mea kaore i te taha hangarau ka ahu mai i nga tarutaru ka pai ake te tautuhi hei "pseudocereals." Ano hoki, mo nga mahi whaihua, ko nga psuedocereals penei i te quinoa me te amaranth e kiia ana he purapura mo te kai totika.
He pai rawa te kowhiri mo te hauora na te mea he muka, B-huaora, poroteini, antioxidants, me etahi atu matūkai.Ki te kohi i nga painga tino nui, e taunaki ana te USDA kia haurua o puranga i nga purapura.
Me pehea te ine i te kai totika o nga momo purapura?
Anei te ahua o te puranga o nga momo purapura, mai i nga paerewa tawhito tae atu ki nga tamariki hou, tae noa ki te maakete auraki.
Kakano hauora whakaora tohutao
Mena kaore koe e mohio me pehea te mahi i nga purapura penei i te bulgur freekeh ranei, akene he awangawanga iti koe. He aha noa taau e kai ai i nga amaranth, i nga hua witi ranei me?
Anei etahi tauira reka hei tiimata:
Amaranth
Ahakoa he purapura he purapura, ko te amaranth he rite tonu nga matūkai me te witi katoa. Ano hoki, kikii ana i te konupora me te ūkuikui, nga kohuke hei tautoko i nga wheua hauora.
Whakamātauria enei tohutao:
Parakuihi Amaranth me nga Walnuts me te Moni na Epicurious
Tunutunu Zucchini Amaranth Patties na Veggie Inspired
Parei
Ka hoko parei ana, kia mohio he parei takere (kei kona tonu te kiri o waho), kaua ki te parei peara, he mea parakore.
Whakamātauria enei tohutao:
Hupa Harakei Hupa me te parei Hulled ma te Kai52
Risotto parei papura waatea me te kareparāpi mā New York Times
Raihi Paraone
He haerenga-koreutu-kore nui ka hiahia koe ki te raihi, kia maumahara he roa ake te raihi parauri i runga i te oumu, i te tunu raihi ranei i te raihi ma. Kaute 40-45 meneti.
Whakamātauria enei tohutao:
Raihi Parai paraoa me te Raihi Parauri me te Hēki mā Culinary Hill
Turkey, Kale, me te Hupa Paraihi Paraone ma te Whatunga Kai
Bulgur
He rongonui te witi Bulgur ki nga rihi maha o te Rawhiti, a he rite ki te couscous te quinoa ranei.
Whakamātauria enei tohutao:
Nga Miro Pork me nga Bulgur Stuffing ma roto i a Martha Stewart
Huamata Tabbouleh ma Te rihi o te Mediterranean
Kotahi
Tirohia nga waitohu me nga waitohu kai totika kia mohio koe ko te couscous he witi katoa kia pai ai te kai totika. Ka taea hoki te whakahoahoa i te Couscous, kaua ki te witi katoa.
Whakamātauria enei tohutao:
Keke Broccoli me Cauliflower Couscous ma te Uproot Kitchen
Harmon Tere me Couscous me Cilantro Vinaigrette ma Te Kitchn
Freekeh
He kai ano hoki mo nga kai o te Middle East, kikii ana i te muka me etahi atu painga kai totika, penei i te pūmua, te rino, me te konupūmā.
Whakamātauria enei tohutao:
Kareparāoa tunutunu, Freekeh, me te Ranu Garlicky Tahini na Cookie me Kate
Freekeh Pilaf me Sumac ma Saveur
Quinoa
Ahakoa he koretake-kore te quinoa, kei roto he kohinga e kitea ana e etahi rangahau ka riri ki etahi taangata me te mate celiac. Ko etahi o nga rangahau e whakaatu ana kaore e pa ki nga taangata te mate ki te gluten.
Mena he mate celiac koe, korerohia me to tohunga ngaio kia pai ake to maarama mena ka pai te whakauru i te quinoa ki roto i to kai kai ka pai maau.
Whakamātauria enei tohutao:
Te Pihikete Puhoi Enchilada Quinoa ma nga Peas e rua me o raatau papa
Huamata Kariki Quinoa I utaina ma te Hauhakei Huarua
Kari Witi
Ko enei pata witi katoa he ngawari, he nati, ka honoa te kakano pai me te ha ki nga kai.
Whakamātauria enei tohutao:
Huamata Keri Berry me nga Aporo me nga Karihi na Chew Out Rawa
Heihei, Asparagus, Tomato maroke-raa, me nga hua witi na Mama Foodie
Te rimurapa witi katoa
He iti ake i te kaata me nga kaata ka nui ake te muka i te paina paina ma, whakamatauhia kia hokona kia pai ake ai to hauora.
Whakamātauria enei tohutao:
Lemony Asparagus Pasta ma Te Paa O Te Kai
Spaghetti Katoa Katoa me nga Poipoi Meata na te 100 Ra o te Kai Tuturu
He whakamaarama taipitopito mo ia witi me te tunu
Mena kei te hiahia koe ki te anga whakamua me te kore e whai i tetahi tikanga tunu, ka kitea e koe he korero mo te whakarite mo ia witi o raro. Ko nga korero kai totika katoa e ahu mai ana i te kapu kotahi o te kānara maoa.
| Kakano (1 kapu) | He aha ra? | Calories | Pūmua | Momona | Carbs | Muka | Kei roto te kāpeti? | Tikanga tunu kai |
| Amaranth | Nga purapura maaka o te tipu amaranth | 252 kal | 9 g | 3.9 g | 46 g | 5 g | No. | Whakakotahitia 1 waahanga purapura amaranth me te 2 1 / 2-3 nga waahanga wai. Kohia ki te kohua, ka korohuu, ka uhia, tae atu ki te 20 meneti. |
| Parei | He witi kei te whanau tarutaru Poaceae | 193 kal | 3.5 g | 0.7 g | 44.3 g | 6.0 g | Ae | Whakakotahihia te parei 1 waahanga me te 2 waahanga wai me etahi atu wai ranei i roto i te kohua. Kohia ki te kohua, ka korohuu, ka kapi, 30-40 meneti. |
| Raihi Paraone | Ko te purapura o te tarutaru Oryza Sativa, no Ahia me Awherika | 216 kal | 5 g | 1.8 g | 45 g | 3.5 g | No. | Whakakotahitia te maha o te raihi me te wai me etahi atu wai ranei ki roto i te kohua. Kohia ki te kohua, ka korohū, ka uhia, 45 meneti pea. |
| Bulgur | Te witi katoa, kapiti, me etahi waahanga ka tunu | 151 kal | 6 g | 0.4 g | 43 g | 8 g | Ae | Whakakotahihia te 1 waahanga bulgur me nga waahanga e rua o te wai me etahi atu wai ranei i roto i te kohua. Kohia ki te kohua, ka korohū, ka uhia, 12-15 meneti. |
| Kotahi | Nga paoro o te witi durum mongamonga | 176 kal | 5.9 g | 0.3 g | 36.5 g | 2.2 g | Ae | Ringihia 1 1/2 nga waahanga kohua wai me etahi atu wai ranei ki runga i te wahanga couscous 1. Me noho, ka uhia, 5 meneti. |
| Freekeh | Witi, hauhakehia i te wa e pakari ana, e kaakaariki ana | 202 kal | 7.5 g | 0.6 g | 45 g | 11 g | Ae | Whakakotahitia te rite o te freekeh me te wai ki roto i te kohua. Kohia ki te kohua, ka korohū 15 meneti. |
| Quinoa | He purapura mai i te whanau kotahi me te pihini | 222 kal | 8.1 g | 3.6 g | 39.4 g | 5.2 g | No. | Horoihia te quinoa kia tino. Whakakotahihia te 1 waahanga quinoa me te 2 waahanga wai me etahi atu wai ranei i roto i te kohua. Kohia ki te kohua ka korohū, ka uhia, 15-20 meneti. |
| Hua witi | Ko te pata o te witi witi katoa | 150 kal | 5 g | 1 g | 33 g | 4 g | Ae | Whakakotahihia nga wahanga wana wana kotahi ki te 3 waahanga wai me etahi atu wai ranei i roto i te kohua. Kohia ki te kohua, ka korohuu, ka kapi, 30-50 meneti. |
| Whakapiringa witi katoa | He purapura witi hei totoka, ka maroke | 174 kal | 7.5 g | 0.8 g | 37.2 g | 6.3 g | Ae | Kohuatia te kohua o te wai tote, taapirihia te rimurapa, korohū kia rite ki nga tohutohu mo te kohinga, tatau. |
Na, ngatata! (Ka kohua ranei, ka pupuhi, ka pupuhi ranei.) Kaore e taea e koe te he ki te tango i etahi atu purapura i roto i a koe kai.
Ko Sarah Garone, NDTR, he kai totika, he kaituhi hauora tuuturu, he kaitaurongo kai. Kei te noho ia me tana tane me ana tamariki tokotoru i Mesa, Arizona. Rapua ia ki te toha i nga korero hauora me te kai totika o te whenua (te nuinga) tohutao hauora i He Reta Aroha mo te Kai.
Te Panui Tino
Ngutu Ngutu
