Ko te Lemonade Kawhe Iti te Inu Ruihuinga Ngawehi Puta Inu * Tika * Kia Tamatauhia

Toka Te Manawa

• Arotake mo

Ahh, te reka o te hukapapa a Arnold Palmer i te wa raumati. Ko te ranunga o te tii kawa, te rimurapa tart, me te huka reka he reka i te ahiahi ahiahi. Tatari-mehemea he tino rawe tera paheko, he aha te take kaore i whakamatauria me te kawhe? (BTW ka taea hoki e koe te hanga waipiro a Arnold Palmer. Tena koe.)

Koira te take e tipu ana te ahua hou, te kawhe rēmana, i roto i nga toa kawhe hei awhina i a koe ki te patu i te wera o te raumati i a koe e whakatika ana i to kawhe. Akene he patapatai, engari he take kei te mahi:

"He nui te kawhe i roto i nga puhui reka i ahu mai i nga tauhohenga Maillard-he huinga tauhohenga matū ka puta i te wa e wera tahi ai te huka me te pūmua," e kii ana a Sam Lewontin, te karere a KRUPS me te barista no Everyman Espresso i New York City. "He reka, he nati, he uaua enei reka: ki te whakaaro koe ki nga kakara reka o te tunu kai me te tunu taro, ko nga tauhohenga Maillard e hongi ana koe. Ko nga reka reka, kanapa o nga hua-i tenei keehi, he rēmana-he. he tino pai ki enei reka o Maillard."

Whakatauritea te paheko kakara, e ai ki a ia, ki te porowhita hua. (He kaiwhaiwhai koe na, tika?) Whakaarohia kei te pahuhia te pahua reka i roto i te inu hukapapa hukapapa. Voilà, kawhe rēmana. (Kaore ano kia tino whakapono? Me paatai ​​noa ki nga Itariana - kua maha nga tau e raru ana ratau ki te espresso.)

Kare ano kia haere noa te maaramatini kawhe pera i a Starbucks, no reira me kokiri noa e koe o toa kawhe o to rohe kia kite ko wai e harikoa ana ki te ia hou. Kaore e kitea tetahi? Kaua e awangawanga-i tukuna e Lewontin tetahi tunu DIY ngawari (i raro nei). Ko te mea nui, heoi, he pai nga kai kei a koe, e ai ta ia. "Whakamahia te kawhe tio he reka ki a ia ano, me te wai rēmana hou; e kore e taea e koe te hanga inu reka me te kore kai pai!" He mea nui ano te whakamahi tirikara ngawari na te mea karekau e uru pai te huka kirikiri ki nga wai matao.

Mena ko te whakakotahitanga o te kawhe me te rimurona ehara i a koe, akene ka pai koe ki tetahi o nga huinga ohorere e whai ake nei ka pihi ake. Kei te anga te ahua o te kawhe ki te whakakotahi i nga kai koretake, penei i te wai huarākau, te kawa tincture ranei, e ai ki a Lewontin.

Tunu Rēmana Rēmana:

Kai:

6 oz. kawhe huka (mātao-mātao mātao ranei)

1/2 Oz tirikara ngawari

1/2 Oz wai rēmana

Aronga: Whakakotahitia nga kai ki roto i te karahehe pi. Whakanuia marietia, ki runga ki te tio, ka mahi ki te kakau witi karakara! Kia pai ki te whakatika i te wai rēmana me te tirikara ngawari ki te reka. (E pa ana: Me pehea te hanga i te tiu makariri tino pai)

Mo te tirikara ngawari: Whakakotahitia nga wahanga riterite te huka me te wai wera, ka whakaoho kia rewa katoa te huka.

Arotake mo