Oumu Ngaruiti me te Hauora: Ki a Nuke, kaore ranei ki a Nuke?

Toka Te Manawa

• He Aha Nga Oumu Ngaruiti?
• Ka taea e te hihi te whakararu ia koe?
• Nga Hua ki te Ihirangi Nutrient
• Ka Whakaitihia te Hanganga o nga Mahi Kino
• Aukati i nga Ipu Kirihou
• Whakanuia Tona Kai
• Te Raina Raro

Ko te tunu me te oumu ngaruiti he mea tino waatea, na te mea he ngawari, he tere whakaharahara.

Heoi, he maha nga taangata e whakapono ana ka puta i te ngaruiti he ngarara kino ka kino ai nga matūkai hauora.

No reira, ka whakaaro pea koe mena he pai te whakamahi i enei taputapu.

Ma tenei tuhinga e whakamarama mena ka pa te oumu ngaruiti ki to kounga kai me to hauora.

He Aha Nga Oumu Ngaruiti?

Ko nga oumu ngaruiti he taputapu kiohini ka huri i te hiko hei ngaru hiko e kiia ana he ngaruiti.

Ka taea e enei ngaru te whakaohooho i nga ngota ngota i roto i te kai, kia wiri ana, kia hurihuri, kia kopikopiko tetahi ki tetahi - e huri ai te kaha ki te wera.

He rite tenei ki te ahua o te wera o o ringaringa ka ruuruu ana koe.

Ko te ngaruiti e tino pa ana ki nga ngota o te wai engari ka taea te wera i nga momona me nga huka - he iti ake te waa i te wai.

Ka huri nga oumu ngaruiti i te kaha hiko hei ngaru hiko. Ko enei ngaru e whakaohooho ana i nga ngota ki o kai hei whakamahana.

Ka taea e te hihi te whakararu ia koe?

Ko nga oumu ngaruiti ka whakaputa i te hihi hiko.

Ka kitea pea e koe tenei na te kaha o nga tikanga kino o te radiation.Heoi, ehara koinei te momo hihi e hono ana ki nga poma ngota me nga parekura karihi.

Ko nga oumu ngaruiti ka puta he radiation kore-katote, he rite ki te hihi mai i to waea pukoro - ahakoa he kaha ake.

Kia maumahara ko te maama he hiko hiko hiko ano, no reira kaore e kino katoa nga hihi.

Ko nga oumu miihiniiti he whakangungu rakau auri me nga mata whakarewa i runga i te matapihi e aukati ana i te radiation mai i te waiho i te oumu, kia kore ai e raru.

Kia noho noa koe ki te taha ahuru, kaua e peehi i to kanohi ki te matapihi ka pupuri to mahunga kia neke atu i te 1 putu (30 cm) te mamao mai i te oumu. He tere te heke o te hihi me te tawhiti.

Ano hoki, kia pai te ahua o to oumu ngaruiti. Mena he tawhito, he pakaru ranei - ki te kore ranei e kati tika te kuaha - whakaarohia he mea hou.

Ko nga ngaruiti he ahua o te hihi electromagnetic, he rite ki te hihi mai i nga waea pukoro. Heoi, kua hangaia nga oumu ngaruiti kia kore e rere te radiation.

Nga Hua ki te Ihirangi Nutrient

Ko nga momo tunu kai ka whakaiti i te uara kai totika o te kai.

Ko nga mea nui i uru mai ko te paemahana, te waa tunu me te tikanga. I te wa e kohua ana, ka puta mai pea nga matūkai e tareka ana i te wai mai i nga kai.

Ka tae ki nga ngaruiti, he poto te waa tunu kai, he iti te mahana. Ano hoki, ko nga kai kaore i te kohuatia.

Mo tenei, ko te tumanako ka mau tonu ki nga oumu ngaruiti te nui ake o nga matūkai tena ki nga tikanga penei i te parai me te kohua.

E ai ki nga arotake e rua, kaore i te whakaheke i te miihiniiti te whakaiti i te uara matūkai ki etahi atu tikanga tunu kai (,).

Kotahi te rangahau mo nga huawhenua rereke 20 e kii ana ko te miihini miihini me te tunu tunu te mea pai rawa atu te tiaki i nga antioxidants, i te mea ko te tunu me te kohua kohua te mea kino ().

Heoi, i kitea e tetahi rangahau 1 meneti noa te miihini microwaving i whakangaro i etahi o nga kohinga patu-mate pukupuku i roto i te karika, i te mea 45 meneti tenei i roto i te oumu ().

Ko tetahi atu rangahau i whakaatu ko te microwaving i whakangaro i te 97% o nga flavonoid antioxidants i roto i te broccoli, i te kohua ka pau te 66% (5).

Ko tenei rangahau e kiia ana he taunakitanga kei te whakaheke te ngaru o te ngaruiti i te kai. Heoi, i honoa he wai ki te broccoli ngaruiti, kaore e tika ana.

Kia mahara ko te momo kai me te matūkai ranei he mea nui i etahi wa.

Kaore i te tūtohutia kia whakawera i te miraka a te tangata i roto i te miihiniiti na te mea ka taea e te kino o nga kaihoko huakita i te miraka ().

Ahakoa etahi o nga awangawanga, he pai te tiaki a nga ngaruiti i nga matūkai.

Ko nga tikanga tunu kai katoa ka whakaheke i te uara matūkai, engari ko te miihini miihini te tiaki i nga matūkai he pai ake i etahi atu tikanga.

Ka Whakaitihia te Hanganga o nga Mahi Kino

Ka whakaitihia e te Miihini Miihini te waihanga o nga punaha kino ki etahi kai.

Ko tetahi painga o te miihini miihini ko te kore o te kai e wera i te nuinga atu ano o etahi atu tikanga tunu, penei i te parai.

I te nuinga o te wa, kaore e nui ake te mahana i te 212 ° F (100 ° C) - te kohua o te wai e koropupu ana.

Heoi, ko nga kai momona ka rite ki te koroni ka nui ake te wera.

Ko te Bacon tetahi o nga kai e whakaponohia ana hei kohinga kino e kiia ana ko te nitrosamines ka tunua ana. Ka waihangahia enei waahanga ka wera ana nga nitrites i nga kai.

E ai ki tetahi rangahau, na te whakawera i te kokiri i roto i te ngaruiti i iti ai te hanga nitrosamine o nga tikanga tunu kai katoa (7).

Ko tetahi atu rangahau i whakaatu ko te heihei miihiniitiiti ka iti ake te whakaraerae i te parai ().

Ka whakaitihia e te Miihini Miihini te hanganga o nga punaha kino ka tipu ka tunu ana i te wera nui.

Aukati i nga Ipu Kirihou

He maha nga kirihou kei roto i nga homoni-whakararu i nga pūhui ka raru pea.

Ko tetahi tauira rongonui ko te bisphenol-A (BPA), kua honoa ki nga ahuatanga penei i te mate pukupuku, te mate o te thyroid, me te momona (,,).

Ka wera ana, ka taatai ​​pea enei ipu ki o kai.

Mo konei, kaua e ngaromiti i to kai ki roto i te ipu kirihou, ki te kore e tapaina ko te ngaruiti haumaru.

Ko tenei whakatupatotanga kaore i te motuhake ki nga ngaruiti. Ko te whakamahana i o kai i roto i te ipu kirihou he whakaaro kino - ahakoa ko tehea te tunu kai e whakamahia ana e koe.

He maha nga kirihou kei roto i nga kohinga haurangi-whakararu penei i te BPA, ka whakapoke i o kai ina wera ana. Kaua e ngaruiti i tetahi ipu kirihou, mehemea kaore i te tika te tapa.

Whakanuia Tona Kai

He ngoikoretanga ano to te ngaruiti.

Hei tauira, kaore pea i te whai hua i era atu tikanga tunu kai ki te patu i nga kitakita me etahi atu mate mate ka mate pea te kai.

Na te mea ka heke te wera ka iti ake te waa tunu. I etahi wa, ka wera te kai.

Ma te ngaruiti me te hurihuri hurihuri ka taea te hora totika te mahana, ana kia mohio kua wera rawa o kai ka taea te patu kia patua katoatia e koe nga rauropi.

He mea nui kia tupato hoki ki te whakawera i nga wai. Kei te tupono pea ka pakaru mai nga wai kaha ki te wera mai i a raatau ipu ka tahu ai koe.

Kaua e whakawera i te rauropi peepi, i tetahi kai ranei, inu ranei kua whakaritea mo nga tamariki iti i roto i te ngaruiti ngaruiti na te mea ka raru te wera. Hei whakaiti i te raru o te wera i te nuinga, whakaranuhia te mea i hangaia e koe mo te ngaruiti / kia pai ranei kia whakamatao mo tetahi wa ().

Mena ka ngaruiti koe i to kai, kia tika te wera kia iti ake ai te paitini o te kai. Kia tupato hoki ki te whakawera i te wai i runga ake i te kohua ka puta mai i te ipu ka tahuna koe.

Te Raina Raro

Ko nga ngaruiti he pai, he whaihua, he tino pai te tunu kai.

Kaore he taunakitanga na ratau i whara - me etahi taunakitanga he pai ake ratau i etahi atu tikanga tunu kai ki te tiaki i nga matūkai me te aukati i te hanganga o nga punaha kino.

Ano hoki, kaua e neke ake i te wera i te kai, kia tu tata ra ki te ngaruiti, kia wera ranei tetahi mea i roto i te ipu kirihou, ki te kore e tohua he tohu hei whakamahi.