Me Ruku e koe te Aramona i mua i te kai i a raatau?

Toka Te Manawa

• Nga painga ka puta mai i te aramona aramona
• Kia ngawari ai to ratou nakunaku
• Ka piki ake pea to mimiti o etahi matūkai
• Ko etahi o nga taangata e pai ana ki te reka me te kakano
• Me pehea te waiwai i nga aramona
• Me ori e koe te aramona?
• Ko te raina o raro

Ko te aramona he paramanawa rongonui e kaha ana ki te maha o nga matūkai, tae atu ki te muka me nga momona hauora ().

He puna pai mo te huaora E, hei aarai i o puoro i te kino ().

Ahakoa he maha nga taangata e pai ana ki a ratou kia mata, kia tunua ranei, ka whakaaro koe he aha etahi i hiahia ai ki te whakato i mua i te kai.

Ma tenei tuhinga e whakaatu ki a koe nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo te aramona aramona.

Nga painga ka puta mai i te aramona aramona

Ko te rangahau e kiia ana ko te aramona e wairangi ana ka whai painga hauora.

Kia ngawari ai to ratou nakunaku

He uaua, pakari te kakano o te aramona, hei uaua ki te ngongo ().

Heoi, ma te panuu e whakangawari, maama ake ai te pakaru o to tinana (,).

Kei te mau hoki nga aramona ki nga antinutrients, ka ngoikore i te kai me te mimiti o etahi matūkai, penei i te konupūmā, te rino, te konutea, me te konupora (, 7).

Ahakoa e whakaatuhia ana e te rangahau ka taea e te waikawa te whakaiti i nga taumata antinutrient i roto i nga purapura me nga riki, he iti nei nga taunakitanga mo te whaihua o te aramona aramona me etahi atu nati rākau (,).

I roto i tetahi rangahau, ko te panuku i nga aramona i te mahana o te ruuma mo te 24 haora ka heke nga taumata waikawa waikawa - engari he iti iho i te 5% ().

Ko tetahi atu rangahau i kitea ko te ruku i nga aramona tapatapahi ki te wai tote mo nga haora 12, ka iti ake - engari he nui - 4% te whakaheke i nga taumata waikawa waikawa (11).

Ko te mea nui, ko te rangahau 8-wiki i roto i te 76 o nga pakeke kua whakatauhia kaore i puta te waiwaiwai ki te whakapai ake i nga tohu kai. Hei taapiri, he rite, he teitei ake ranei te taumata o te waikawa waikawa pata i roto i nga aramona kua whakahinuhia, ka whakatauritea ki nga mea mata ().

I te nuinga o nga wa, ka konatunatua te rangahau mena ka whakaheke te pungarehu i te mate antinutrients me te awhina ranei i nga tohu nakunaku.

Ka piki ake pea to mimiti o etahi matūkai

Ma te waikawa ka ngawari ai te ngau aramona, ka nui ake te waatea o te matūkai.

E whakaatu ana te rangahau ko te wawahi i nga aramona ki nga waahanga iti ake ma te ngau te tapahi ranei ka nui ake nga matūkai ka tukuna ka mimiti - ina koa nga momona (,).

Hei taapiri, tera pea ka taea e nga whākōkī kūnatu te pakaru me te ngongo ki te whakamomona i ngā matūkai (,,).

Heoi, i kii tetahi rangahau ko te ruku i nga aramona katoa he iti ake, kaore ranei he painga ki te waatea o etahi kohuke, tae atu ki te rino, te konupūmā, te konupora, te ūkuikui, me te konutea (11).

Inaa hoki, i te wa i tapatapahia ai nga aramona i mua i te waiwai, ka heke nga kukume o enei kohuke - ahakoa te heke o te waikawa waikawaaro (11).

Na, ma te panuu e awhina ai te ngako o te ngako engari, ko te mea ke, ka whakaheke i te waatea kohuke.

Ko etahi o nga taangata e pai ana ki te reka me te kakano

Ka pangia e te panuku te kakano me te reka o nga aramona.

He uaua, he kiko noa hoki nga aramona mata, me te kakara kawa na o ratou tannin ().

Ka mimiti ana, ka ngawari haere, ka kawa, ka reka te pata, ka pai pea ki etahi atu.

Ko te aramona kua panuku he ngawari, he iti ake te kawa o te hinu i nga mea mata. He maama ake ki te ngongo, hei whakanui i to ngongo i etahi matūkai. He rite tonu, he rereke nga taunakitanga, me nui ake nga rangahau.

Me pehea te waiwai i nga aramona

He maama noa te whakahinuhia te aramona - he iti ake te utu i te hoko i nga mea kua haurangi i te toa.

Anei tetahi huarahi ngawari ki te whakamama i a raatau i te po kotahi:

1. Whakanohia nga aramona ki roto i te peihana, taapirihia he wai tunu mahana kia kapi katoa, ka tauhiuhia mo te 1 tīpune he tote mo te 1 kapu (140 karamu) o nga nati.
2. Taupokina te peihana ka waiho kia noho ki runga i to papamahi i te po, mo nga haora 8-12 ranei.
3. Tohaina ka horoi. Mena ka whiriwhiria e koe, ka taea e koe te tango i nga kiri kia pai ake ai te hanga.
4. Patohia nga aramona ma te whakamahi i te taora pepa ma.

Ka taea te kai i nga nati waikuraki tonu.

Mo te rereketanga o te crunchier, ka taea e koe te whakamaroke ma etahi tikanga:

• Te tunu. Pania to oumu ki te 175^oF (79^oC) ka tuu i nga aramona ki runga i te pepa tunutunu. Me tunu mo nga haora 12-24, kia maroke raanei.
• Whakamate. Horahia nga nati kua wairangi i roto i te paparanga pararau ki runga i te ipu e rua, e rua ranei. Whakatakotoria to kaiwhakainu ki te 155^oF (68^oC) ka oma mo te 12 haora, tae noa ki te waatea.

He pai ake te penapena i nga aramona kua wairangi ki roto i te ipu e mau ana te hau i roto i to pouaka pouaka.

Ki te whakato i nga aramona ki te kaainga, pania noa ki te wai i roto i te peihana, kia waihohia kia 8-12 haora. Mena he pai ki a koe te kakano crunchier, ka taea e koe te whakamaroke i roto i te oumu, te kaitahi ranei.

Me ori e koe te aramona?

I te wa e raru ana ka hua ake te kaha o te kai nakunaku me te waatea o te matūkai, ko nga aramona korikore he kaiora pai ki to kai.

Ko enei nati te puna pai o te muka, te pūmua, me te momona hauora, me te puna pai o te huaora E, te konupora, me te konupora ().

Ina koa, he momona nga kiri i nga antioxidants, ina koa ko nga polyphenols, hei tiaki i etahi mate tuuturu, tae atu ki nga mate ngakau me te mate huka momo 2,,,).

Ko te kohinga aramona i nga wa katoa e pa ana ki te whakaheke i te taumaha, te whakaheke i te LDL (kino) nga taumata o te cholesterol, me te whakapiki ake i te HDL (pai) nga taumata kolesterol, te whakahaere o te huka toto, me te tino (,,,)

Hei taapiri, ko te kai tannin me te waikawa waikawa kaore i te kino, i te mea kua whakaatuhia nga antinutrients e rua ki te whakaatu i nga hua o te aukati hei aarai i nga mate ngakau me etahi momo mate pukupuku.,,).

Ahakoa te wairangi, kaore ano hoki kia panuku, he maha nga matūkai ka puta i te aramona, ka hono ki te whakapai ake i te hauora o te ngakau, te huka toto, me te taumaha.

Ko te raina o raro

Ma te pupuhi i nga aramona e pai ake ai te kaha o te kai me te whakapiki i te mimiti o etahi matūkai. Akene he pai ake ki a koe te reka me te kakano.

Heoi, kaore koe e mate ki te waiwai i enei nati kia pai ai to painga hauora.

Ko nga aramona e waikurihia ana me nga aramona mata e whakarato ana i nga momo matūkai nui, tae atu ki nga antioxidants, muka, me nga momona hauora.