He Haumaru Te Kai Ota Potu Ki te Mate Huka koe?

Toka Te Manawa

• He aha kei roto i te kūmara?
• Nga momo rereke o te kūmara
• Riwai reka karaka
• Uiwai Pura
• Riwai Hapanihi
• He aha te painga o te riwai ki te huka toto?
• He painga ano mo te kai riwai mena kei te mate huka koe?
• He raru pea mo te kai riwai ki te mate huka koe?
• Ko te raina o raro

Mena he mate huka koe, kei te raru pea to mahunga ki te riwai. Kei te whakaaro koe mena kei te pai o riwai ki te kai maau, ko te whakahoki, ae… nga momo.

Anei te take.

Kaore pea koe e mohio i muri o te haerenga ki te hokomaha, engari neke atu i te 400 nga momo riwai e waatea ana puta noa i te ao. Ko etahi o enei he pai ake ma te hunga mate huka e kai atu i era atu.

Ko to rahinga waahanga me to tikanga tunu kai he mea nui.

Ko te mohio ki te taupū glycemic (GI) me te kawenga glycemic (GL) mo te momo potato reka e whiriwhirihia ana e koe he mea nui ano hoki.

Ko te GI he punaha whakarite mo nga kai kei roto nga warowaihā. Ko te tohu, te nama ranei, kua tohaina ki tetahi kai e whakaatu ana i tona awe ki nga taumata huka toto.

Ko GL hoki te punaha rangatira. Ko te whakatauranga GL e whakaaro ana ki te GI o te kai me te rahinga o te waahanga, te karamu ranei mo ia mahi.

I roto i tenei tuhinga, ka wahia e tatou nga mea katoa e hiahia ana te tangata mate huka ki te mohio mo te kai riwai. Ma enei korero e awhina koe kia pai ki a ratau me te kore e manukanuka. Ka tohaina e matou etahi tohutao e pai ana koe.

He aha kei roto i te kūmara?

Ko te ingoa putaiao mo te riwai ko Ipomoea batatas. Ko nga riwai reka o nga momo katoa he pai ke ki nga riwai ma. He nui ake te nui o te muka me nga matūkai, penei i te beta carotene.

He GL iti hoki to raatau. Ka rite ki te riwai ma, he nui nga warowaihā te riwai. Ahakoa tonu, ka taea e nga taangata mate huka te kai i a raatau.

Kei etahi nga momo riwai kua kitea he painga mo nga taangata e manukanuka ana ki te huka toto me te momona. Ka matapakihia e maatau nga momo riwai me o raatau painga i te waahanga o muri.

Hei taapiri ki o raatau kai totika, kei roto i nga riwai nga taonga e heke iho ai te mate huka momo 2.

Ko etahi o nga matūkai e kitea ana i roto i nga riwai ko:

• huaora A kei te ahua o te beta carotene
• pūmua
• muka
• konupūmā
• rino
• konupora
• ūkuikui
• pāhare pāporo
• konutea
• huaora C
• huaora B-6
• folate
• huaora K

Nga momo rereke o te kūmara

Riwai reka karaka

Ko nga riwai karaka te momo e kitea ana i nga hokomaha o Amerika. He whero-parauri o waho, he karaka kei roto.

Ka whakatauritehia ki nga riwai ma, he pai ake te muka o te riwai karaka. Ma tenei ka heke iho te GI ka pai ake te huarahi mo te hunga mate huka.

Ko etahi i kohuatia nga riwai karaka he iti ake te uara GI ki te tunu, ki te tunu ranei.

Uiwai Pura

Ko nga riwai waiporoporo he tae-lavender-tae a roto, o waho. I etahi wa ka hokona i raro i nga ingoa Stokes Waiporoporo me Okinawan riwai.

He iti ake te GL o te riwai waiporoporo i te riwai karaka karaka. Hei taapiri ki nga matūkai, kei roto i nga riwai reka he anthocyanins.

Ko te Anthocyanins he putunga polyphenolic tera pea ka kore e aukati i te momona me te momo 2 pea te mate huka ma te whakapai ake i te aukati aukati.

He arotake o nga rangahau i kitea ko nga anthocyanins e mahi ana i roto i te tinana ma te maha o nga tikanga, tae atu ki te whakaheke i te kohinga warowaihā i te puku.

Riwai Hapanihi

I etahi wa ka kiia nga riwai Japanese (Satsuma Imo) he riwai ma, ahakoa he papura o waho, he kowhai o roto. Kei roto i tenei momo riwai te kai kaapoapo.

I kitea he rangahau i taea e te tangohanga caiapo te kaha ki te whakaheke i te nohopuku me te rua-haora te taumata huka toto i roto i nga kaupapa ka whakatauritea ki te waahi. I whakaatuhia hoki a Caiapo ki te whakaheke i te cholesterol.

He aha te painga o te riwai ki te huka toto?

I te mea he nui nga warowaihā i te riwai, ka rewa ake te taumata huka toto. Ma o raatau muka e awhina ai ki te whakaheke i tenei mahi.

He nui ake te GI o te riwai karaka. Ma tenei ka piki ake to taumata huka toto, ka whakaritea ki etahi atu momo potato reka.

Ahakoa he aha te momo riwai e tohua ana e koe, whakawhaitihia te rahinga ka kohua ki te kohua, korohū ranei, kaua ki te tunu.

He painga ano mo te kai riwai mena kei te mate huka koe?

Ka kainga ana i runga i te whakaōritenga, he pai nga momo riwai katoa. He nui rawa atu o ratou antioxidants, huaora, me nga kohuke ka taea te whakauru humarie ki te kai pai o te mate huka.

Anei etahi tohutao pai-mate huka ka taea e koe te whakamatautau:

• Avocado me te huamata potato reka
• Kapu casserole potato reka
• Tunutunu rīwai tunutunu
• Oumu Crispy tunutunu paraoa potato reka
• Nga riwai whai kiko-Broccoli

He raru pea mo te kai riwai ki te mate huka koe?

Ko te riwai reka te kai pai ake i te riwai ma. Ahakoa tera, kia pai te koa o te ngakau, kia kino ranei te pa atu ki te taumata o te huka toto.

Ko etahi riwai he nui rawa te rahi, he mea ngawari ki te kai nui. Me kowhiri i nga wa katoa mo te riwai reanga-nui kia mahara ki te whakauru i etahi atu kai hauora ki roto i to mahere kai ia ra.

Ko te raina o raro

Ka kainga ana ma te whakaahuru, ka taea e te riwai te whakauru ki tetahi mahere kai hauora ka noho ana koe me te mate huka. Ko etahi momo o te riwai ka whakarato painga pea hei awhina i a koe ki te whakahaere i to ahua.

Kei roto i enei ko nga riwai reka a Hapani me nga riwai papura papura.

Ko nga riwai reka he matotoru ki te hinu engari he warowaihā hoki kei roto. Ko te pupuri i o waahanga iti me te kohua kaore i te tunu hei awhina i te GL o raro.