Rau Taro: Te Kai Kai, Nga Hua, me nga Whakamahinga

Toka Te Manawa

• Kōtaha kai totika
• Nga painga pea
• Ka aarai pea i nga mate
• Taapiringa hauora ki te kai taurite
• Ka taea te whakanui i te hauora o te ngakau
• He kawa te rau mata
• Me pehea te kai i a raatau
• Ko te raina o raro

Ko nga rau kalo he rau-ahua o te tipu taro (Colocasia esculenta), e whakatipuhia ana i roto i nga rohe subtropical me tropical.

Ahakoa e mohiotia whanuitia ana te putake o te tarutaru, ko nga rau o te taro hei kai nui i roto i nga momo kai.

Ahakoa ko te kai i nga rau taro maoa ka taea etahi painga mo te hauora, me maarama ko nga rau mata ka paitini i mua i te tunu.

Ka arotakehia e te tuhinga nei nga kai totika, nga painga, me te whakamahi noa i nga rau taro.

Kōtaha kai totika

Me te iti o te pūngoi me te nui o te muka, ka waiho nga rau taro hei kai pai ki te kai tika.

Ko te kapu 1-kapu (145-karamu) o nga rau taro maoa e whakarato ana ():

• Calories: 35
• Carbs: 6 karamu
• Pūmua: 4 karamu
• Momona: iti ake i te 1 karamu
• Muka: 3 karamu
• Huaora C: 57% o te Uara o Ia Ra (DV)
• Huaora A: 34% o te DV
• Pāhare pāporo: 14% o te DV
• Takahuri: 17% o te DV
• Konupūmā: 13% o te DV
• Rino: 10% o te DV
• Konupora: 7% o te DV
• Paihere: 6% o te DV

Ko nga rau kaaro he huawhenua iti kaakano rau kaakano ana he nui te pāhare pāporo, te porate, me te huaora C me te A.

Nga painga pea

Na te pai o te ahua o te kai totika, ma te rau taro pea e whai hua ai te hauora.

Ka aarai pea i nga mate

Ko nga kai kei roto te nui o te waikawa whakangaro tera pea ka awhina i te whakaheke i nga ngota kino e kiia nei he tuwhena koreutu.

Ko nga rauropi koreutu, ka kore e taea te whakahaere, ka taea te whakatairanga i te mumura i roto i te tinana, ka awhina i nga momo ahuatanga, penei i te mate pukupuku, nga mate autoimmune, me nga mate ngakau ().

Ko nga rau kalo he puna pai o te huaora C me nga polyphenols, e rua nga waikawa antioxidant ().

Na, ko te kai i nga rau taro maoa i ia wa, tera pea ka awhina i te whakaheke i nga tuwhena korekore o to tinana, hei awhina i nga aarai mate.

Taapiringa hauora ki te kai taurite

Ko nga rau o tearo he kai whai hua, whai kiko hoki ka taea te whakauru ki nga kai katoa.

Na te iti o te hinu me te momona o te hinu, he iti rawa te kaata, na te mea he kai tino pai hei awhina i te pauna tinana pai.

He pai hoki te muka hei muka: ko te kapu 1-kapu (145-karamu) o nga rau maoa ka 3 karamu ().

Hei taapiri, he nui te kaha o te wai ki a ratau, me te 92.4% kei roto i te wai.

Ko te nui o te muka me te wai o roto i whakaatuhia hei awhina i te taumaha o te taumaha ma te whakatairanga i nga ngakau ki tonu i te kai, kia iti ake ai to kai (,, 6).

Ki te whakaaro ko nga rau taro he tino whai kiko, he iti te Caloriori, ma te whakakapi i nga mea nui o te kaimoana me nga rau kalo ka awhina koe ki te whakatutuki ki te pupuri i te taumaha hauora o te tinana.

Ka taea te whakanui i te hauora o te ngakau

I te nuinga o te waa, ko te kai nui i roto i nga huarakau kai huawhenua-momona me nga huawhenua kua honoa ki te whakapai ake i te hauora o te manawa.

Ko nga rau o te taro ka taka ki roto i te waahanga huawhenua e kiia ana ko nga karaariki puru pouri, kei roto hoki nga huawhenua penei i te pihini, kale, me te chard Switzerland.

Ko te kai i nga kaina pouri pouri i nga wa katoa e pa ana ki te 15.8% te whakaheke i te mate o te ngakau e pa ana ki te rangahau 2016 ().

He pai te whakarato o nga nitrates kai hei awhina i a raatau ki te whakatairanga i te toto totika ().

No reira, ko te whakauru i nga rau taro hei waahanga o te kai totika hei awhina i te hauora o te ngakau.

Ko nga rau kalo he iti te kaata, he nui te muka, he maha nga micronutrients. Ka whai hua tenei ki nga painga hauora pea, penei i te whakatairanga i te taumaha o te tinana, te whakanui i te hauora o te manawa, me te aukati i nga mate.

He kawa te rau mata

Kotahi tonu te whakatupato kia maaramatanga ka kai ana i nga rau taro - to raatau taikaha ka kai mata ana.

Ko nga rau kalo he nui te kiko o te oxalate, he kohinga ka kitea noa i nga tipu maha.

Ko etahi o nga tangata me karo ki te karo i nga kai whai-oxalate mena ka tupono ratou ki nga kowhatu whatukuhu, na te mea ka taea e nga oxalates te awhina i a raatau ().

Ahakoa he maha nga kai kei roto he waikura, pera i te kakano, pini, hua paraa, me nga pi, he iti rawa te nui kia kore e pa he mate paitini.

Ko nga rau taro iti ake he maha atu nga waurakau i nga rau tawhito, ahakoa he paitini raua i te wa e mata ana.

He mea nui ano kia mahara ko etahi ka pa ki te kiri mangere i te wa e mau ana nga rau mata, no reira me tohu pea ki te mau karapu.

Hei whakaweto i nga waikura kawa i roto i nga rau taro, me maoa kia tunua kia ngohengohe ana ka pau ana etahi meneti ka korohunguhia ana 30 meneti ki te haora ka tunu (, 11).

Ko tetahi atu tikanga mo te tango i nga oxalates kino mai i nga rau taro ko te rukuhia ki te wai mo te 30 meneti ki te po.

E ai ki nga korero, he roa te wa e ngongo ana, me te kohua kaore ke i te tunutunu, ka nui ake te tangohanga o nga oxalates (, 11).

Kia oti enei huarahi, ka noho haumaru nga rau taro hei kainga ma te nuinga o te iwi.

Heoi, ko te hunga e raru ana mo nga kohatu tarai, me karo i nga rau taro katoa na te kaha o te kaha o te kaha o te oxalate.

Ko nga rau o te tipu taro he nui rawa nga oxalates ka taea te kawa ka pau ana i te mata. He mea nui kia tunu tika kia kore e pa ki nga kino o te taha.

Me pehea te kai i a raatau

Ahakoa e kainga ana e nga ahurea o roto i te rohe whenua pārūrū me te rohe whenua, kei te waatea te rau taro i ngā mākete motuhake o te ao.

I runga i te rohe, he maha nga tohutao hei whakamahi i a raatau.

Ko nga rau taro maoa ka whakamanamana i te kakara ngawari me te nati, me nga paku konganuku. Koinei te mea pai hei kai mo te rihi hei whakanui i o raatau haangai.

I Hawaii, ko nga rau ka kiia ano luau rau. I konei ka whakamahia ratou ki te hanga rihi i huaina lau lau ka takaia nga momo kai ki roto i nga rau ka tunua.

I etahi rohe o Inia, ka whakamahia nga rau taro hei karanga i te rihi alu wadi, ka taupokina nga rau ki roto i te whakapiraki kakara, ka hurihia, ka korohuhia mo te 15-20 meneti.

I Philippines, ka tunua nga rau taro me te miraka kokonati me nga mea kakara kakara hei hanga rihi e kiia ana Raing.

Ka taea te whakauru i nga rau ki nga hupa, ki nga kohua, ki nga otaota, hei mea huawhenua maha.

Ko te mea mutunga, ka taea te tunu i nga rau kalo ka kainga maamaa rite ki etahi atu greens rau, penei i te kakano me te kale, ahakoa he mea nui kia tunu kia rawekehia kia iti ake ai te kiko o te waikura.

Ahakoa e tipu ana i nga huarere mahana, kei te waatea te rau taro puta noa i te ao, i nga maakete whiriwhiri. Ka taea te whakamahi i nga rau hei whakarite i te maha o nga rihi tuku iho, ka taea ranei te tunu me te kai ma ratau ake.

Ko te raina o raro

Ko nga rau o te taro he matomato rau pai te peera ki te kikorangi, ka whakatipuhia i nga rohe whenua me nga whenua pārūrū.

Kei te whai taonga ratou i roto i nga momo micronutrients nui, penei i te huaora C, te huaora A, te folate me te konupūmā, me nga anti-mate-a-mate.

Na te nui o te muka me te iti o te koata o te kaataora i hanga ai hei kai pai hei whakatairanga i te hauora o te ngakau me te whakatairanga i te oranga katoa.

Ahakoa ka kawa te rau ka kai mata ana, ko nga rau taro tunu ka waiho hei taapiri ki te kai me te kai totika.