Wakame: he aha te mea, he aha nga painga me pehea te kai

Toka Te Manawa

• He aha nga painga
• Nga korero kai totika
• He haumaru ki te kai wakame?
• Ko wai e kore e kai
• Nga tohutao me te wakame
• 1. Raihi, wakame me te huamata kukamo
• 2. Huamata me te huamata wakame

Ko Wakame he momo kelp me te ingoa pūtaiao Undaria pinnatifida, he nui te kai i Ahia, he nui te poroteini me te iti o te Calories, ka waiho hei waahanga pai ki te whakatairanga i te whakaheke pauna ka whakauruhia ana ki te kai hauora.

Hei taapiri, ko tenei rimurimu he tino whai kiko, na te mea he tino puna o nga huaora B me nga kohuke penei i te konupūmā, te konupora me te iodine. Kei a Wakame ano hoki nga momo anti-mumura me te aukati antioxidant, e whakaatu ana i nga painga hauora.

He aha nga painga

Ko etahi o nga hua hauora kei a Wakame:

• Ka whakatairanga i te whakaheke taumaha mo te iti o nga kaata. Hei taapiri, ko etahi rangahau e tohu ana ka taea hoki te whakanui ake i te makona me te whakaheke i te kai, na te nui o te muka, ka puta he gel ki te puku ka puhoi te waikura. Heoi, ko nga hua mo te whakaheke taumaha mo te wa roa kaore e tau.
• He awhina ki te aukati i te koroheketanga o te wa, i te mea e whai kiko ana i nga antioxidants, penei i te huaora C, E me te beta-carotene;
• He awhina ki te hauora roro, mo te whai rawa i te kowhatu, he matūkai i mua o te acetylcholine, he neurotransmitter nui, hei awhina ki te whakapai ake i te mahara me te whakahaere i te ako;
• Ka awhina i te whakaheke i te cholesterol kino (LDL) i te mea e whai kiko ana i nga antioxidants, e whakaiti ana i te mate o te ngakau. Hei taapiri, ko etahi rangahau ano hoki e tohu ana ka taea te aukati i te mimiti o te cholesterol i te taumata whēkau, engari, me rangahau tonu hei whakamatau i tenei ahuatanga;
• Whakapai ake i te mahi thyroid, ka pau ana i te ngawari, i te mea he momona te iodine, he kohuke nui mo te hanga homoni taika.

Hei taapiri, na te mea he nui te putake o te pūmua, ka kainga ngatahi ana me etahi atu huawhenua, huawhenua ranei, he pai rawa atu ma nga kaihurihuri, ki nga kaawana ranei.

Nga korero kai totika

Ko te ripanga e whai ake nei e whakaatu ana i nga korero kai totika mo ia 100 go Wakame:

He haumaru ki te kai wakame?

Ka taea te pau i te Wakame, me te mea he ahua ngawari. Kaore ano kia whakaritea te moni e manakohia ana i ia ra, engari, he rangahau putaiao e tohu ana kia kaua e nui ake i te 10 ki te 20 karamu te kaimoana i ia ra, kia kore e neke atu i te horopeta iodine kua tohua.

Ko tetahi huarahi ki te whakaheke i te ihirangi iodine ko te kai wakame i te taha o nga kai e mau ana nga matū e whakaheke ana i te mimiti o te iodine na te taira, penei i te broccoli, kale, bok-choy, pak-choi me te soy ranei.

Ko wai e kore e kai

Na te kaha o te iodine nui, me karo a Wakame e nga tangata e raru ana i te raru o te tairoiro, ina koa ko te hyperthyroidism, na te mea ka taea te whakarereke i te hanga o nga homoni taika me te whakapiki i te mate.

Hei taapiri, mo nga wa hapu me nga tamariki hapu, me iti te kai, kia kore ai e nui te kai iodine.

Nga tohutao me te wakame

1. Raihi, wakame me te huamata kukamo

Kai whakauru (Nga tohatoha e 4)

• 100 karamu o te waame kua maroke;
• 200 karamu tuna;
• 1 kapu me te hawhe raihi ma;
• 1 kūkamo tapatapahi;
• 1 avocado diced;
• 1 punetēpu o ngā kākano hēhami mā;
• Te ranu hika ki te pangia e.

Aratau whakarite

Kohia te raihi ka waiho hei turanga ki te rihi. Whakamakuku i te wakame ka waiho ki runga i te raihi me nga toenga kai. Mahi ki te ranu paraoa.

2. Huamata me te huamata wakame

Kai whakauru (Nga tohanga e 2)

• 20 karamu o te wakame;
• 120 karamu o te haamana kua puhia;
• 6 nga wōnati tapatapahi;
• 1 mango, tapahia ki poraka
• 1 punetēpu o ngā kākano hēhami pango;
• Te ranu hika ki te pangia e.

Aratau whakarite

Whakaranuhia nga kai katoa ka tohia te huamata me te ranu paraoa kia pai koe.

3. Wakame Ramen

Kai whakauru (Nga tohatoha e 4)

• 1/2 kapu whakaara maroke;
• 300 karamu miihini raihi;
• 6 kapu hupa huawhenua;
• 2 kapu harore tapatapahi;
• 1 punetēpu o ngā kākano hēhami;
• E 3 kapu huawhenua hei reka (ko te kōkihi, te kāreti me te kāreti, hei tauira);
• 4 karika karika maru;
• 3 riki reo, tapatapahi
• 1 he punetēpu o te hinu hēhami;
• 1 punetēpu o te hinu oriwa;
• Ko te ranu toka, te tote me te pepa ki te tarai.

Aratau whakarite

I roto i te kohua, maka te hinu hika ka parauri te karika.Taapirihia te raakau huawhenua ana, ka whewhe ana, whakaitihia te paemahana ka tunu mo te wera iti. I roto i te kohua paraoa, tohua te hinu me nga harore kia koura ra ano, ka wa kinaki ki te timonga tote me te pepa.

Ana ka taapirihia te wakame me te ranu paraoa ki te putunga ka waiho ki tua. I roto i te kohua nui o te wai, tunua te rimurapa tae noa ki te dente, tatau ka tohatoha kia 4 kapu, me te hupa, huawhenua, riki me te harore. Hei whakamutunga, tauhiuhia nga purapura hama.