He aha te Quinoa e pai ana mo te mate huka?

Toka Te Manawa

• He aha te mea e motuhake ai te quinoa?
• Ka taea e te quinoa te awhina i a koe ki te whakahaere i to huka toto?
• Me pehea te whakarite quinoa
• Te tangohanga

Quinoa 101

Ko Quinoa (e kiia nei ko KEEN-wah) kua rongonui i roto i te United States hei whare kai totika. Ka whakatauritea ki etahi atu purapura, he maha ake a te quinoa:

• pūmua
• antioxidants
• nga kohuke
• muka

He kore-kore hoki. Ma tenei ka waiho hei whakakapi hauora mo nga taangata e aro nui ana ki te kai kutu e kitea ana i te witi.

Ko nga taunakitanga e kii ana ko te kai i te quinoa nui ka awhina i te hunga mate huka ki te whakahaere i o raatau huka toto ka aukati i etahi atu ahuatanga.

Ka taea te kai e koe te quinoa ma koe anake, ka whakakapi ranei i te quinoa ki nga tohutao e karanga ana mo etahi atu hua.

He aha te mea e motuhake ai te quinoa?

Ahakoa he hou tonu ki nga hokomaha, ko te quinoa te waahanga nui o te kai Amerika ki te Tonga mo nga tau maha. No nga Incas tenei, i kiia nei ko quinoa "te whaea o nga purapura katoa." Ka tipu i nga Maunga Andes a ka taea te ora i nga ahuatanga uaua.

Ahakoa e kainga ana he purapura, he purapura te quinoa. He nui ake i te 120 nga momo. Ko nga mea e tino rongonui ana, e hokona ana ko te quinoa ma, whero, me te pango.

I roto i nga toru tekau tau kua hipa ka tiimata nga kairangahau ki te rapu painga hauora.

Na te nui o te muka me te poroteini, ma te quinoa koe e roa ai. He take ano hei whakapono ka taea te awhina ki te whakaiti i to tuponotanga mo te toto toto nui me te nui o te cholesterol, ahakoa me nui ake nga rangahau.

Ka taea e te quinoa te awhina i a koe ki te whakahaere i to huka toto?

Ko tetahi waahanga o te noho mate huka ko te whakahaere i o kai hei awhina i to huka toto. Ko nga kai e teitei ana i te taupū glycemic e pa ana ki nga koikoi huka toto.

Ko nga mahere kai hauora mo te hunga mate huka ka aro nui ki te kowhiri i nga kai kua tohua i te reo ki te iti ki te reeti glycemic. Ko te taupū glycemic o 55 ki raro ranei ka kiia he iti.

Ko te Quinoa he tohu takawaenga glycemic e tata ana ki te 53, ko te tikanga kaore e puta ke te piki o te huka toto. I ahu mai tenei na te mea kei roto te muka me te poroteini, e rua nei e puhoi nei i te mahinga kai.

Ko te nuinga o nga purapura kaore i te katoa nga waikawa amino e hiahiatia ana hei hanga pūmua. Heoi, kei roto i te quinoa nga waikawa amino kiko katoa, ana ka waiho hei pūmua oti.

Ko te kiko muka kai i roto i te quinoa he teitei ake i te kiko mo etahi atu purapura. Ko te tikanga ka tino whaihua te quinoa mo te hunga mate huka, na te mea he mea nui te muka me te pūmua hei pupuri i te huka toto ki raro i te mana.

Ko te whakahaere i te kai warowaihā katoa mo ia kai he mea nui mo te ture huka toto. Kotahi te kapu (189 karamu) o te quinoa kua tunua kei te tata ki te 40 karamu warowaihā.

Ko tetahi rangahau i whakaputahia i roto i te pukapuka i whakaatu te pea mo te kai i nga purapura Andean Peruvian, tae atu ki te quinoa, hei awhina i te mate huka momo 2 me te toto toto teitei e pa ana ki a ia.

Me pehea te whakarite quinoa

E taunaki ana te American Diabetes Association ki te kohi paraoa me te tino kai totika mo o mahi kai warowaihā. He pai te whiringa a Quinoa.

Ko to ratonga i ia ra, ia wiki ranei ka whakawhirinaki mena kei te whakamahia e koe te tikanga pereti, te taurangi glycemic, te punaha tatau, te tatauranga karamu ranei hei pupuri i nga kai. Ko te tikanga, ko te 1/3 kapu quinoa maoa ka kiia ko te warowaihā kotahi, neke atu i te 15 karamu warowaihā. Mena kaore koe e tino mohio ka pehea te uru mai o te quinoa ki roto i to mahere kai, ka taea e te tohunga o te kai totika te awhina.

Ka rite ki etahi atu purapura, ka taea te hoko quinoa i roto i nga ipu takai, mai i nga ipu nui ranei. Tupu noa ai me te paninga kawa hei porearea i nga riha. Ko te nuinga o nga momo e hokona ana i nga toa toa kua werahia kia kore ai e reka te kawa. Ko te horoinga tere i te kaainga me te wai matao me te taatai ​​ka taea te tango i nga toenga e toe ana.

Mena ka taea e koe te mahi raihi, ka taea e koe te whakarite quinoa. Me whakakotahi noa ki te wai, kohuatia, ka porohurihia. Tatari kia 10-15 meneti kia pupuhi. Ka taea e koe te mohio kua oti ka wehe ana te mowhiti ma iti i te witi.

Ka taea hoki e koe te hanga ki roto i te raihi tunu kai, he tere me te ngawari ki te whakarite i nga hua.

Kei a Quinoa te haonga iti. Ka kaha ake tenei ma te tunu maroke i mua i te tunu. Kia tunua e koe, ngana ki te taapiri:

• hua
• nati
• veggies
• whakaranu

He maha nga tohutao quinoa hauora e haere mai ana i nga kai o te ata ki nga akoranga matua. Kei roto i enei:

• pāhare
• paraoa
• whakaranu paramanawa

Te tangohanga

Ko Quinoa he pata tawhito e rongonui ana i nga kai hou. He nui kei roto i te pūmua me te muka, ka waiho hei haonga hauora ki to kai.

E whakaatu ana te rangahau ka awhina pea koe ki te whakahaere i to huka toto me te cholesterol. He maha nga tohutao awhina ma te whakamahi i te quinoa e waatea ana. He pai i nga wa katoa o te ra, na koa koa ki nga wa katoa e hiahia ana koe!