He aha nga kai iti-ngako e kore e makona

Toka Te Manawa

• Arotake mo

Ka ngaua ana e koe ki roto i te pae aihikiriimi momona-iti, akene ko te rereketanga noa iho o te ahua kaare koe e ngata. Kaore pea koe e ngaro i te reka o te momona, e ai ki tetahi rangahau i whakaputaina i roto i te puka aahi Te kakara. I roto i te ripoata a nga kaiputaiao, ka kii ratou ko nga taunakitanga e puta ake ana ka tau te ngako hei tuaono o nga ha (ko nga mea tuatahi e rima he reka, kawa, he tote, kawa, me te umami). (Whakamatauhia enei Kai Maama-Umami 12.)

Ka pa ana to arero ki te kai, ka whakahohehia nga kaiwhakawhiwhi reka ka tukuna he tohu ki to roro, hei awhina i a koe ki te kai. Ka pa ana ki te momona, he mea nui pea tenei ture ki te pupuri i to taumaha; Ko nga rangahau kararehe e kii ana ko te aro nui ki te reka o te momona, he iti ake te kai. (Tirohia Me Pehea Te Mahi Me o Ohaa, Kaua ki a raatau.)

Engari ka pa ana to arero ki tetahi momo momona-momona o o kai tino pai, kaore e raru to roro me te punaha kai ki te kii kei te whiwhi ratau i tetahi mea pai ana me iti ake te kai, ka waiho mai i a maatau te kare e tino makona, e ai ki te NPR.

Ko te rereketanga o te reka ehara koinei anake te take kia whakaaroarohia nga kai momona-momona. I rangahauhia e nga rangahau o mua nei kaore pea nga momona momona e kino ki ta maatau e whakaaro ana, me te momona kaore i te waatea ka awhina i a koe ki te whakaheke i o taumata LDL (kino ranei) o te cholesterol. Ana ko ta maatau ake Taakuta Kai Kai kua paunatia te hiranga o te momona momona. Ano hoki, ko nga momo iti-hinu o nga kai tukatuka he maha ake i te huka, ka raru ki to hiahia, ka heke to kaha ki te tahu momona, a ka pakeke haere koe. (Tirohia nga Mea Katoa e Tika Ana Koe mo te Huka.) Moral o nga korero: mena kei te hiahia koe ki tetahi mea teitei ake te momona, haere ki te whakanui i nga korero! He iti nei te waahanga ka whakataurite ki te waahanga iti-momona.

Arotake mo