He pai te huarakau mo te mate huka me te whakahaere i te pehanga

Toka Te Manawa

• Hei aha te huarakau
• Nga korero kai totika
• Me pehea te kai i te huarakau
• Ko te tiihi rau huarakau mo te mate huka

He noa te huarakau i te raki o te Rawhiti, ka taea te kai kohua, te tunu ranei kia haere tahi me nga rihi me nga ranu, hei tauira.

Kei roto i tenei hua nga huaora me nga kohuke, he maha nga huaora pro-huaora A, lutein, muka, konupūmā, te konupora, te pāhare pāporo, te ūkuikui, te rino, te parahi me te konupora. Hei taapiri, he mahi anti-mumura me te antioxidant na te mea kei roto i nga kohinga phenolic, penei i te flavonoids.

Hei aha te huarakau

Ka taea te kai i te huarakau i nga wa katoa na te mea e whai hua ana:

• Te whakahaere i te mate huka me te takawhita;
• Ka whawhai ki te ate ate;
• He awhina hei whakaora i te mate malaria, te kirika kowhai me te mate Dengue.
• He mahi ki te aukati i te mate pukupuku, ina koa te mate pukupuku repeure.

Kei te momona te huarakau ina ka pau i te taumaha no te mea he pai te puna warowaihā. I te nuinga o te waa ka pau hei whakakapi i etahi atu momo warowaihā i roto i te kai, pēnei i te raihi, te rīwai, te rimurapa rānei, nō reira ko te hunga e hiahia ana ki te ngaro i te taumaha me aukati i ta raatau kai. Heoi, kaore ona momona, na ko nga kohinga kei i a ia kaore i rahi atu i te rahinga o te awhekātara, hei tauira.

Nga korero kai totika

E whakaatu ana te teepu e whai ake nei te nui o nga matūkai kei roto i te 100 g o te huarakau.

Me pehea te kai i te huarakau

Ka taea te tapatapahi i te huarakau, ka tunua ki te wai me te tote, he rite te kakano me te ha ki te otaota otaota.

Ko tetahi atu mea pea ko te waiho i nga hua katoa ki runga i te tunutunu, penei i te rorerore, hei tauira, ka huri tonu. Kia rite nga hua ka pango katoa te kiri. Me whiua tenei peera ka tapatapahia te waahanga o roto o nga hua hei mahi. Ko te huarakau tunutunu he iti ake te maroke, engari he reka ano ka taea te kai me te ranu pepa, heihei tunu ranei, hei tauira.

Ka tunua, ka tunuhia ranei, ka taea hoki te tapahi i te huarakau ki nga poro angiangi ka tunua ki te oumu, hei kai ano he maripi, hei tauira.

Ko te tiihi rau huarakau mo te mate huka

Ma nga rau o te rakau ka taea te whakarite i tetahi tii e tohuhia ana hei awhina i a koe ki te whakahaere i te toto huka, he huarahi pai hei whakakii i te rongoa e te taakuta nei. Ka taea te whakamahi i nga rau hou, ka tangohia noa mai i te rakau, te manga tipu ranei o nga hua, ka tatari ranei kia maroke, ka kaha ake te aro ki nga matūkai.

Kai whakauru

• 1 rau o nga rakau huarakau hou, 1 ranei he tīpune o nga rau maroke
• 200 ml o te wai

Te whakarite

Kuhua nga kai ki roto ki te kohua ka kohua mo etahi meneti. Taatari ka inu i muri, ina koa i muri i te kai.