8 nga painga o te piapi me pehea te kai (me nga tohutao)

Toka Te Manawa

• Nga korero kai totika
• Me pehea te kai
• 1. Te tunu humus
• 2. Huamata Chickpea
• 3. Hupa Chickpea

Ko te Chickpeas he huawhenua mai i te roopu kotahi ki te pini, te soybeans me te pī, he tino puna konupūmā, rino, pūmua, muka me te tryptophan.

Na te mea e tino whai kiko ana, ko te kai i nga waahanga iti, me te kai totika ka taea te whakarato i nga painga hauora, hei aarai i te putanga mai o nga mate tuuturu, penei i te mate huka me te mate pukupuku.

He maha nga painga hauora ka puta i te Chickpeas, penei i te:

1. He awhina ki te whakaiti i te ngongo o te huka i roto i te puku, mai i te mea e whai kiko ana ki nga antioxidants, saponins me nga muka wairewa, me te karo i te tuponotanga o nga mate pukupuku ngakau;
2. Ka whakapakari i te punaha aarai mate, na te mea he huaora E me te huaora A, i tua atu i te kaha ki te konutea, he mea nui enei matūkai hei whakanui ake i te parepare o te tinana;
3. Hei awhina i te hauora o nga uaua, mo te whai rawa i roto i nga pūmua, i whakaarohia he waahanga pai mo te hunga kaore e kai i nga pūmua o te takenga mai o te kararehe, i te mea he nui te waahanga o nga waikawa amino pono mo te rauropi;
4. Ka awhina ki te whawhai ki te pouri, mo te whakauru i te tryptophan, he waikawa amino e whakaohooho ana i te hanga o nga homoni ora, me te konutea, he kohuke e kitea ana i nga waahanga iti ake i tenei waa;
5. Whakapai ake i te whakawhiti puku, mai i te mea he taonga nui ki nga muka, he pai ki te whakanui ake i te rahi o nga tuumomo me nga nekehanga o te puku, te whakapai ake i te mate kokiri;
6. He awhina ki te whakahaere i te huka toto, na te mea e whakarato ana i nga muka me nga pūmua hei pupuri i te kūhuka i te toto;
7. He awhina ki te aukati i te mate toto, na te mea he nui te rino me te waikawa folic, ka waiho hei waahanga pai ma nga wa hapu.
8. Ka pupuri i nga wheua me nga niho hauora, na te mea he konupūmā, he ūkuikui me te konupora, he micronutrients nui hei aukati i nga tahumaero penei i te osteoporosis me te osteopenia.

Ka pai ano hoki nga Chickpeas ki te whakaheke i te taumaha, na te mea ka whakapiki i te ahua o te makona na te kaha o te muka me te pūmua.

Hei taapiri, ka awhina pea ki te aukati i etahi momo mate pukupuku, na te mea he saponins kei roto, e whai ana i te mahi cytotoxic, e whakaohooho ana i te punaha aukati me te whakangaro i nga puoro kino, me etahi atu antioxidant, me te aukati i te kino i hua mai i nga tuwhena koreutu o nga kiriuhi.

Nga korero kai totika

Kei te teepu e whai ake nei nga korero kai totika mo te 100 go pi pipi maoa.

He mea nui kia kiia ko te painga katoa kua whakahuatia i runga ake nei, me uru nga piepi ki roto i te kai hauora me te taurite. Ko te waahanga e manakohia ana i te kai ko te 1/2 kapu piapipi, ina koa mo te hunga e hiahia ana ki te whiwhi taumaha, ki te kai ranei kia ngaro te taumaha.

Me pehea te kai

Hei kai i nga piihi, ka taunaki kia ruihia mo te 8 ki te 12 haora, ka pai tenei ki te whakamakuku i te kaakano kia ngawari ake ana, ka iti ake te wa hei tunu. Ka taea e koe te taapiri kia 1 punetiti o te houra tunutunu hei awhina i tenei mahi.

Whai muri i te wa i noho ai nga peepi ki roto i te wai, ka taea te whakarite he ranu me nga mea kakara e hiahiatia ana ka taapiri i nga piiwai ka taapiri kia rua nga wa ki te wai. Ka tunua mo te wera nui kia koropupuhia ana ka heke ki te wera ngawari, tunu mo te 45 meneti pea kia ngawari rawa ranei.

Ka taea te whakamahi i te Chickpeas ki te hupa, ki te kohua, ki nga huamata, hei whakakapi mo te kai i nga kai huawhenua, i te ahua ranei o te humus, koinei te puree kinaki o tenei huawhenua.

1. Te tunu humus

Kai:

• 1 kēne iti o te pīpī tunu;
• 1/2 kapu kapu whakapiri;
• 1 wai rēmana;
• 2 nga karika karika tihorea;
• 1 punetēpu o te hinu oriwa;
• 1 te tote iti me te pepa;
• Te pahiri tapatapahi.

Aratau whakarite:

Tohaina te wai mai i nga piapi kua tunua ka horoi ki te wai. Kohia te paraoa kia waiho ra ano he whakapiri ka taapirihia etahi atu waahanga (tangohia te paapiri me te hinu oriwa) ka whiua ki roto i te miihini kia pai ra ano te ahua o te whakapiri (mena ka nui rawa te taapiri, taapirihia he wai iti). Taapirihia te pahiri ka toia ki te hinu oriwa i mua i te mahinga.

2. Huamata Chickpea

Kai:

• 250 go pipi;
• He oriwa tapatapahi;
• 1 kūkamo tapatapahi;
• ¼ tapatapahi riki;
• 2 tōmato pani;
• 1 kāreti kuoro;
• Te tote, te oregano, te pepa, te winika me te hinu oriwa kia reka koe mo te whakaranu.

Aratau whakarite:

Whakaranuhia nga kai katoa me te waa e hiahiatia ana.

3. Hupa Chickpea

Kai:

• 500 go nga piukiri i tunua i mua atu;
• 1/2 pepa pere;
• 1 karika o te karika;
• 1 riki reo;
• 1 peka tiori tapatapahi;
• Ka tapahia te riwai me te karoti i roto i nga poraka;
• He timonga tote me te pepa ki te pangia e koe;
• 1 punetēpu o te hinu oriwa;
• 1 rita o te wai.

Aratau whakarite:

Tapahia te karika karika, te pepa me te riki ka parai i te hinu oriwa. Katahi ka taapirihia te wai, riwai, kāreti me nga piihi ka tunu mo te wera ngawari kia ngawari ra ano nga riwai me nga kāreti. Ka tohua he tote me te pepa ki te pangia e koe ka tapiri i te tiori hou kua tapatapahia.