He aha nga Pepepa Poblano? Te Kai Kai, Nga Hua, me nga Whakamahinga

Toka Te Manawa

• Te kai totika pepa Poblano
• Nga painga ka taea o te pepa poblano
• He taonga i roto i nga antioxidants
• Akene ka pangia e te mate anticancer
• Ka awhina pea i te whawhai ki te mamae me te mumura
• Ka taea te whakanui i te ārai mate
• Me pehea te whakamahi i nga pepa poblano
• Ko te raina o raro

Pepa Poblano (Tuhinga o mua) he momo pepa chili taketake ki Mexico ka taea te whakauru zing ki o kai.

He matomato ratou, he rite ki etahi atu momo pepa, engari he nui ake i te jalapeños me te iti ake i te pepa pere.

Ko nga poblanos hou he ngawari, he ngawari te haangai, ahakoa ka waiho kia maoa tae noa ki nga whero, ka wera rawa atu.

Ko nga pepa poblano maroke e tino maoa ana, e tino whero ana, e mohiotia ana ko nga ancho cili, he mea e manakohia ana i roto i nga ranu kamiriona me etahi atu rihi Mexico.

Ko tenei tuhinga e whakarato ana i te tirohanga whanui mo nga pepa poblano, tae atu ki nga painga me nga whakamahinga ka taea.

Te kai totika pepa Poblano

He iti te Calories i te Poblanos, he momona te muka me etahi micronutrients.

Inaa hoki, 1 kapu (118 karamu) o nga pepa poblano mata tapatapahi e whakarato ana ():

• Calories: 24
• Pūmua: 1 karamu
• Momona: iti ake i te 1 karamu
• Carbs: 5 karamu
• Muka: 2 karamu
• Huaora C: 105% o te Uara o Ia Ra (DV)
• Huaora A: 30% o te DV
• Huaora B2 (riboflavin): 2.5% o te DV
• Pāhare pāporo: 4% o te DV
• Rino: 2.2% o te DV

He nui nga taonga o te Poblanos ki te huaora A me te C. Ko enei matūkai e rua hei antioxidants i roto i to tinana ka awhina i te kino o te pakaru mai i nga tuwhena koreutu, ka mate pea ().

Ko nga pepa poblano maroke, ko nga heihei ancho ranei, he maha ake nga huaora A me te B2 me etahi atu matūkai, ka whakatauritea ki nga poblanos hou ().

Ko nga pepa Poblano he nui i te muka, huaora A me C, me etahi atu momo matūkai.

Nga painga ka taea o te pepa poblano

Na te nui o nga matūkai me nga tipu tipu whaihua, ka riro pea i te pepa poblano nga hua hauora.

Heoi, kaore he rangahau nui mo nga hua hauora o te kai poblanos.

He taonga i roto i nga antioxidants

Poblanos me etahi atu pepa i roto i te Tuhinga o mua he taonga nui te whanau ki nga antioxidants, penei i te huaora C, capsaicin, me nga carotenoids, ko etahi ka huri hei huaora A kei roto i to tinana ().

Ka awhina nga antioxidants ki te whawhai i te ahotea waikura na te nui o te tuwhena koreutu.

Ko nga rauropi koreutu he ngota ngota tauhohe ka arahi i te kino o te pūtau, ka nui ake pea te mate o te ngakau, te matepukupuku, te mate koretake, me etahi atu ahuatanga pumau ().

Na reira, ko te kai i nga poblanos whai kiko-nui ki te aukati ki te aukati i nga mate e pa ana ki te ahotea hāora (,).

Akene ka pangia e te mate anticancer

Ko te Capsaicin, he kohinga kei roto i nga poblanos me etahi atu pepa e whakaputa ana i te reka o te raukikini, tera pea ka pa he mate anticancer.

Ina koa, ka awhinahia e te capsaicin nga ira e uru ana ki te horapa o te mate pukupuku me te whakatairanga i te mate pukupuku o te pukupuku, ahakoa kaore e tino marama ana tana mahi ki tenei mahi ().

Ko nga rangahau ngongo-ngongo e kii ana ka taea e te capsaicin te whakamahi i nga mahi anticancer ki nga pūkahukahu o te tangata me nga pukupuku pukupuku mate pukupuku (,).

Heoi, ko te arotake o te 10 tirohanga tirotiro i nga taangata i kitea ko te kohinga iti o te capsaicin e pa ana ki te tiaki i te mate pukupuku puku, i te wa o te kohinga nui-nui ka piki pea te mate o tenei mate ().

He nui ake nga rangahau e hiahiatia ana kia tino maarama mena ko te kai i nga pepa poblano me etahi atu kai me te capsaicin he hua anticancer.

Ka awhina pea i te whawhai ki te mamae me te mumura

Ka whawhai pea te Capsaicin ki te mumura ka awhina i te mamae.

Ko etahi rangahau e kii ana he here ki nga kaiwhakawhiwhi o nga pūtau io, ka mutu, ka heke te mumura me te mamae (,).

He iti noa nga rangahau mo nga paanga o te capsaicin kai, ina koa mai i nga pepa poblano, mo te mamae. Heoi, ko nga rangahau i roto i te tangata me te kiore e kii ana ka taea e nga taapiringa capsaicin te whawhai ki te mumura (,).

Kotahi te rangahau i roto i nga pakeke 376 me nga mate puku ngongo me etahi atu take puku kua kitea ko nga taapiri capsaicin i aukati i te kino o te puku ().

Kia mahara ano ki te korero ki to kaiwhakarato hauora i mua i te tango i nga taapiringa capsaicin hei whakaora i te mate hauora.

Ka taea te whakanui i te ārai mate

Ko nga pepa Poblano kua utaina ki te huaora C, he matūkai wairewa-wairewa he mea nui ki te mahi aarai mate. Ko te kore e ranea o te huaora C ka nui ake te tuponotanga ka pa te mate ().

He aha atu, ko te capsaicin kei roto i nga pepa poblano kua honoa ki te taha tino pai o te aukati.

He maha nga rangahau kararehe kua whakaatuhia ko te capsaicin ka awe i nga ira e uru ana ki te urupare aukati me te aarai ki te aukati i nga ahuatanga tuturu (17,)

Ahakoa kaore he rangahau nui mo nga paanga hauora o te kai poblanos, ko nga rangahau mo nga whakahiato kei roto i enei pepa e kii ana ka pa he mate anticancer, ka awhina i te pakanga ki te mumura, ka kaha ake hoki te aukati.

Me pehea te whakamahi i nga pepa poblano

Ka taea te whakamahi i nga pepa Poblano i roto i nga momo momo.

Ka taea te koa ki a ratau i roto i te salsas me etahi atu toua, me te tapirihia ki nga koiti, te kai taco, nga ranu ranei.

Hei whakarite i tetahi pepa poblano mo enei rihi, haurua te pepa kia roa, tangohia te kakau me nga purapura, ka pearua kia tapatapahia.

Ka taea hoki e koe te tunu i nga pepa poblano katoa ka tango i te kiri, kakau, me nga purapura.

Ko tetahi o nga huarahi pai ki te koa ki nga poblanos he kikii ana i te kai o te whenua, te pini, te raihi, nga mea kakara, te kānga, me te tōmato.

Hei hanga poblanos kikii, haurua nga pepa, tangohia nga purapura, ka tunua ki te oumu i te 350 ° F (177 ° C) mo te 10-15 meneti.

Kohia te haurua o te pepa ki te whakakii ka tauhiuhia te tiihi ki runga, katahi ka whakahokia ki te oumu mo etahi meneti.

Ka taea e koe te pai ki nga pepa poblano i roto i te salsas me te tacos, te hanga poblanos kapi ranei ma te whakakii i a raatau ki te kai, pini, tomato, kānga, tiihi me te tunu ki te oumu.

Ko te raina o raro

Ko nga pepa Poblano he momo ngawari o te pepa chili e tino whai kiko ana, e reka ana hoki.

He momona ratou i te huaora A me te C, carotenoids, capsaicin, me etahi atu momo whakato hei antioxidants, he mahi anticancer, me te whawhai ki te mumura.

Ka taea te whakauru i nga pepa Poblano ki nga hupa, ki nga tacos, ki nga salsas, ki te whakakii ranei i te kai, pini, raihi, tiihi.