Kakano katoa: he aha nga waahanga me nga waahanga hauora

Toka Te Manawa

• Rarangi o nga purapura katoa
• Me pehea te whakarite purapura katoa
• Na te mea he kino nga kai paraoa parakuihi

Ko nga purapura katoa ko nga mea e puruhia ana nga purapura ki te puru, ki te paraoa raanei, kaore hoki e whai i te tikanga whakamahine, kei te toe tonu i te parani, i te iroriki, i te endosperm ranei o te purapura.

Ko te kohi o tenei momo pata totika he maha nga painga hauora, na te mea he maha nga muka ki te tinana, haunga ano etahi atu matūkai, he tino kai, he awhina i te whakaheke taumaha, te whakaheke i te cholesterol, te whakapai ake i te neke o te puku me te awhina ki te whakahaere i nga taumata huka toto.

Ko tenei momo pata kai he waahanga pai mo te parakuihi mo te hunga e hiahia ana kia ngaro te taumaha, heoi ko nga kai totara kaua e hokona ki roto i nga hokomaha, na te mea he maha nga huka me te paraoa ma, he mea uaua te whakaheke pauna.

Na, ko te mea pai ko te rapu i nga purapura katoa i te ara kai kai, i nga toa kai hauora ranei, na te mea i hangaia mai i nga purapura katoa, me te iti, te iti ranei o te huka.

Kia maarama ake ko nga pata hei kowhiri i tenei riipene ataata:

Rarangi o nga purapura katoa

Ko nga purapura katoa he maama ake te rapu me te awhina i te whakaheke taumaha:

• Oat;
• Raihi Paraone;
• Quinoa;
• Amaranth;
• Parei;
• Rye;
• Buckwheat.

Ka taea te whakamahi i te otaota me te parei i roto i ta ratau ake ahua ka honoa totika ki te miraka, ko etahi e taapirihia ana ki nga paraoa, paraoa, kai maoa ranei.

I nga waahanga o nga hua i hangaia me nga ranunga totokore, he mea nui kia aro atu ki te tapanga kia whakaatuhia kaore he huka i roto i te ranunga. Ko te mea pai, ko te kohinga totokore kia iti ake i te 5 karamu o te huka mo ia 30 karamu, kia iti iho ranei i te 16 karamu mo ia 100 karamu. Akohia me pehea te panui i nga tapanga.

Me pehea te whakarite purapura katoa

He maama ake te whakamahi i nga purapura katoa e hokona ana mai i nga momo tawerewere na te mea kua oti ke te tunu me te tukatuka. Na i enei keehi, taapiri atu ki te 30 karamu, ki te iti ranei o te ringa i roto i te peihana miraka i mua i te kai.

Heoi, ki te kowhiri koe ki te whakamahi i nga pata totika pera i te raihi parauri, te quinoa ranei i tona ahua maori, he pai ake te tunu tuatahi. I te wa e whakarite ana, me tunu te pata ki te taarua o te miraka me te wai, kia koropupuhia ra ano. Na, whakaitihia te wera ka oho ka taea ana e te waipiro te ngongo me te porridge. Ka mutu, ko nga hua, tiakarete pouri nga mea kakara raanei me nga mea kakara pera i te hinamona me te turmeric ka taea te taapiri ki te ranunga kia nui ake ai te haonga me nga matūkai nui, penei i te huaora, te kohuke me te waikawa.

Na te mea he kino nga kai paraoa parakuihi

Ko nga parakuihi parakuihi e hokona ana i te hokomaha, ina koa mo nga tamariki, he tino taonga hangaia, ahakoa i hangaia mai i nga hua katoa, penei i te witi, te kānga ranei, kaore e kawe mai i nga momo painga hauora.

Na te mea ko te nuinga o nga tohutao kei roto te whakamahi i te maha o te huka, tae atu ki nga momo taapiri matū, penei i nga waikano, whakarei ake i te ha me nga kai tiaki. Hei taapiri, ko tetahi waahanga pai o nga pata kai ka tunua ki nga wera nui ka paahitia ana e nga nekehanga kaha, ka mutu ka tangohia katoa nga tino kai totika. Anei me penei te hanga i tetahi granola hauora.