Te akuaku Kai: he aha te aha me pehea te mahi

Toka Te Manawa

• Me pehea te karo i te poke
• He aha te mahi ka kore he akuaku mo te kai?

Ko te akuaku te kai e pa ana ki te manaaki e pa ana ki te whakahaere, te whakarite me te penapena i nga kai kia iti ake ai te parekura me te pa mai o nga mate, penei i te paitini kai, hei tauira.

No reira, he mea nui kia horoia o ringaringa kia pai i mua i te whakahaere kai, te raka o ou makawe ka karo ki te mau mowhiti me nga karaka, hei tauira, i te wa e whakarite ana, na te mea ka kore e whakapoke i te kai me te taangata.

Me pehea te karo i te poke

Ko te akuaku o te kai te whakaaro ki te roa o te kai, nga tikanga penapena, te waa kai me nga huarahi whakahaere kai. Ma tenei, ka taea ki te karo i tetahi poke, kia tiakina te oranga o te tangata. Mo tenei e taunaki ana:

• Horoihia o ringaringa ki te hopi me te wai i mua i te whakarite kai;
• Kaua e whakamahia nga taputapu rakau hei whakarite kai, na te mea ko tenei momo taonga e pai ana ki te tini haere o nga rauropi;
• I te wa e whakarite kai ana, herea o makawe kaua e mau mowhiti, poroporo, whakakai me nga karaka, hei tauira;
• Kia whai whakaaro ki akuaku ake, heua i nga wa katoa me te horoi i o whao kia ma, kia ma;
• Kaua e kakahuria te whakakakahu ina whakarite kai ana;
• Kia ma te totohu me te kauta, kia kore e raru nga harore me nga huakita;
• Horoihia nga hua me nga huawhenua i mua i te rongoa, i mua hoki i te pau. Tirohia me pehea te mate uruta kai;
• Penapena nga kai i te mahana tika kia aukati i te tini haere o nga rauropi. Tirohia me pehea te whakarite o te pouaka whakamātao kia kore ai e poke.

E taunaki ana hoki kia kaua e kai i nga kai o te huarahi, i te nuinga o nga wa kaore i te rawaka nga tikanga akuaku, e pai ai te pa mai o nga mate, ina koa ko te paitini kai. Mo nga kai o te huarahi, ka taunaki noa te kohi ina e mohiotia ana te putake o nga kai.

He mea nui hoki kia horoi i nga anga hua manu i mua i te wahanga, kia kore ai e pangia e te kitakita Salmonella sp., me te aukati i te tuku kia rewa te kiko o te pouaka whakamātao.

He aha te mahi ka kore he akuaku mo te kai?

Mena kaore i te whakatinanahia te tiaki akuaku i ia ra, ko te tuponotanga o te paru me te tahumaero he tino kaha, e mate ai te kai, hei tauira, e mohiotia ana e te karearea, te whakapairuaki, te ruaki, te mamae o te puku, te kirika, te ngaro o te hiahia me te pupuhi, hei tauira. Kia mohio ki te mohio ki nga tohu o te paitini kai.

Ki te kore he akuaku mo te kai, he nui rawa atu te mate o nga wheori, kitakita me te pirinoa ka whakararu i te koiora o te tangata.