Kakariki kaakaariki, whero me te kowhai: nga painga me nga tohutao

Toka Te Manawa

• He aha nga painga
• Me pehea te pai o te painga ki nga painga
• Nga korero kai totika
• Nga tohutao me te chili
• 1. Te pepa kapi
• 2. Te wai pepa

He kakara tino kaha te pepa, ka taea te kai mata, te tunu, te tunu ranei, he tino mohio, ka kiia he putaiao.Tuhinga o mua. He pepa kowhai, kaakaariki, whero, karaka, papura ranei, a ko te tae o nga hua he awe ki te ha me te kakara, engari he kakara katoa he tino pai mo te kiri, te tohanga, hei whakarangatira i te kai taurite me te rereketanga.

He nui te huawhenua nei ki nga huaora A, C, B me nga huaora me nga kohuke, ana kei roto i te antioxidant me nga taonga anti-hoholo, me etahi atu painga hauora.

He aha nga painga

Ko etahi o nga tino painga o te kirikiri ko:

• Ka whakapakari ake i te punaha aukati, na te mea i konatunatua ki roto i nga antioxidants, e whawhai nei ki nga tuwhena koreutu
• He mahi anti-hoholo te mahi, na te aukati me te huaora o te matatini B, he mea nui mo te tipu o te pūtau me te whakahou. Hei taapiri, ko te huaora C he mea awhina ki te hanga collagen.;
• Ka awhina i te ngongo o te rino, na te kaha o te huaora C;
• He awhina ki te tiaki i nga koiwi me nga niho hauora, na te mea he konupūmā kei roto i te waahanga;
• Ka whai hua ki te pupuri i te tirohanga matakite, na te whakauru i te huaora A me te C.

Hei taapiri, ko nga pepa he kai tino pai hei whakauru ki nga kai whakaheke taumaha, na te mea he ruarua nga kaata ka awhina i te makona.

Me pehea te pai o te painga ki nga painga

Ko te pepa kia taumaha, kia maana tetahi pounamu me te koiora me te kiri kia ngohengohe, kia pakari, kia kore he kita, me te karo i te hunga oana, nga wahi pango ranei. Ko te huarahi pai ki te tiaki i te pepa kei roto i te peeke kirihou, i roto i te pouaka whakamātao, kaore e horoi.

Hei painga ki nga karotenoid wairewa-ngako kei roto i a raatau waahanga, ka taea te whakauru ki te hinu oriwa, hei awhina i a raatau kawe puta noa i te tinana, kia pai ake ai ta raatau whakauru.

Nga korero kai totika

Ko te teepu e whai ake nei e whakaatu ana i te kai totika o te 100 go nga pepa kowhai, kaakaariki, whero ranei:

Kia mau tonu ai te kounga kai o te pepa, me kai noa, heoi, ahakoa ka maoa, ka puta tonu he hua mo te hauora.

Nga tohutao me te chili

Ka taea te whakamahi i te pepa ki te whakarite i nga momo tohutao, penei i te hupa, te huamata me te wai, te whakamahi noa ranei hei haangai. Ko etahi tauira o te tunu chili ko:

1. Te pepa kapi

Ka taea te whakarite i te tohutao pepa puru penei:

Kai whakauru

• 140 go raihi parauri;
• 4 pepa o te tae i whiriwhiria e koe;
• 2 punetēpu o te hinu oriwa;
• 1 korowha o te karika mōrohe;
• 4 riki tapatapahi;
• 1 kakau o te herewi tapatapahi;
• 3 punetēpu tapatapahi tapatapahi;
• 2 nga tōmato tihorea me te tapatapahi;
• 1 punetēpu o te wai rēmana;
• 50 go karepe;
• 4 punetēpu o te tiihi kuoro;
• 2 punetēpu o te basil hou;
• Te tote me te pepa ki te pangia e koe.

Aratau whakarite

Me wera te oumu ki te 180 ºC ka tunua te raihi ki roto i te ipu me te wai ka kinaki ki te tote, mo te 35 meneti pea ka riringi i te mutunga. I tenei wa, me te maripi, tapahia te waahanga o runga o te pepa, tangohia nga purapura, ka waiho i nga waahanga e rua ki te wai kohua, mo nga meneti 2 ka tango i te pito ka waipuke kia rere.

Ana, whakawahia te haurua o te hinu ki roto i te paraoa paraoa ka tunua te karika me nga aniana, kia 3 meneti te pororaru. Katahi ka taapirihia te herewi, nga nati, te tomati, te wai rēmana me te karepe, kaatahia mo te 5 meneti ano. Tangohia mai i te wera ka whakaranu i te raihi, te tiihi, te basil tapatapahi, te tote me te pepa.

Hei whakamutunga, ka taea e koe te whakakii i nga pepa ki te ranunga o mua ka tuu ki roto i te paepae oumu, kia uhia ki runga, kia wa ki te hinu e toe ana, ka tuu he pepa konumohe ki runga ka tunu ki te oumu mo nga meneti 45.

2. Te wai pepa

Hei whakarite i te wai pepa, he mea tika:

Kai whakauru

• 1 pepa whero korekore;
• 2 kāreti;
• Te hawhe riwai;
• 1 tīpune o te hono.

Aratau whakarite

Unuhia te wai o te pepa, kāreti me te rīwai, ka whiua ki te hēhami. Ka taea e koe te waiho ki roto i te pouaka makariri.