Ka taea e nga waahine hapu te kai i te haamana paowa?

Toka Te Manawa

• Ko nga momo o te haamana he paowa i whakamaramatia
• Tapanga
• Othertahi atu ingoa mō te haamana mātao-auahi
• He aha nga hua o te hauora o te kai i te haunuona auahi i te wa e hapu ana?
• Te raru o te listeria
• Ka puta pea he kutukutu werawera
• Nui i roto i te konutai
• Ko te raina o raro

Ko etahi wahine hapu ka karo i te kai ika na te muriuri me etahi atu poke e kitea ana i etahi momo ika.

Heoi, ko te ika te puna pai o te pūmua hiroki, te hinu momona, te huaora, me te kohuke. Ko te Whakahaere Kai me te Tarukino (FDA) e taunaki ana kia kainga e nga waahine hapu me nga u whakangote nga wa e 8-12 auneti (227-340 karamu) o nga ika iti o te mercury ia wiki ().

Kei te whakaarohia he iti te haakuri i te haamana. Heoi, i te mea kaore i te tunuhia etahi momo, ka whakaaro koe mena he pai te kai ki te haamana paoa i te wa e hapu ana koe.

Ma tenei tuhinga e whakamarama mena ka taea e nga wa hapu te kai humarie i te haamana paowa.

Ko nga momo o te haamana he paowa i whakamaramatia

Ko te haamana he paowa kua tohatohahia hei makariri, wera-paoa ranei, na te tikanga whakaora motuhake.

• Makariri-auahi. Ka maroke te rongoa o te haamana, ka momi paoa i te 70-90 ℉ (21–32 ℃). Kaore i tino maoa, ka puta he tae kanapa, he maaka ngawari, me te kaha, he ha ika.
  • Ko tenei momo ka tohaina me nga horahanga, i nga huamata, i nga peeke o runga ranei me te toihi.
• Wera-auahi. Ka whakaorangia te haamana ka kawaa ki te 120 ℉ (49 ℃) kia tae ra ano ki te 135 ℉ (57 ℃) neke atu ranei te teitei o te mahana. Na te mea kua oti te tunu, he u, he kikokiko putuputu tona kaha, he haunga he paowa.
  • I te nuinga o te waa ka tukuna i roto i nga kohinga kirikiri, hei tomokanga, i runga ranei i nga huamata me nga peihana raihi.

I te poto, ka tunua te haamana haurangi-paoa i te wa e tika ana te tunu i te haamana wera-kaaahi ka tika ana te whakarite.

Na te raru ki te hauora o te kai kaimoana maoa, kaua nga waahine hapu e kai i te haamana he momi auahi.

Tapanga

He mea noa te kite i nga momo momo momo haamana he paowa i nga toa toa, i nga tahua wharekai ranei. I etahi wa ka kohinga enei hua i roto i nga peeke kore-hiri, tine tine ranei.

I te nuinga o nga wa, ko nga tohu kai te whakaatu i te tikanga momi hikareti. Kei te kii etahi he pasteurized te hua, e tohu ana kua maoa nga ika.

Mena kaore koe e tino mohio kua wera tetahi hua- kua makariri ranei, he mea pai ki te tirotiro me te kaituku ka waea atu ranei ki te kamupene.

Othertahi atu ingoa mō te haamana mātao-auahi

Ka tapaina pea te haamana he paowa-auahi ki raro i tetahi ingoa rereke, penei i te:

• pate
• Nova kāhua
• jerky ika
• kopikopiko

Kua rongoa te haamana o te momo Lox me te gravlax i te tote engari kaore i paowa. I penei, ka kiia ratou he ika maoa. Ko te ika hukapapa hukapapa ka kiia he ika tunu kore, engari ko te kohao ka taea te whata, te papa-ranei te mea pai ki te kai i te wa e hapu ana kaore he tunu tunu (11).

Ahakoa ko te haamana pupuhi-makariri ka paoa i te paemahana iti kaore ano kia tino maoa, ka pupuhi te haamana wera-wera ki te teitei teitei ka tino tunu.

He aha nga hua o te hauora o te kai i te haunuona auahi i te wa e hapu ana?

Kotahi te 3.5-hekere (100-karamu) tohia o te haamana auahi ka whakarato i nga tini kai whaihua mo nga wahine hapu. Kei roto i enei ():

• Calories: 117
• Momona: 4 karamu
• Pūmua: 18 karamu
• Carbs: 0 karamu
• Huaora B12: 136% o te Uara o Ia Ra (DV)
• Huaora D: 86% o te DV
• Huaora E: 9% o te DV
• Selenium: 59% o te DV
• Rino: 5% o te DV
• Konutea: 3% o te DV

He nui te ika i roto i te maha o nga matūkai e tika ana mo te tipu o te kukune me te whanaketanga, penei i te iodine me nga huaora B12 me D ().

Ki te whakataurite ki etahi atu putake o te pūmua, he maha ake te teitei o te ika i roto i nga waikawa hinu omega-3 EPA me DHA. He mea nui te DHA i te wa e hapu ana ma te whakauru ki te whanaketanga roro o te kopu, a kua hono atu ki te whanaketanga o te kohungahunga me te tamaiti (4).

Ano hoki, he maha nga arotake mo te kohi ika i te wa e hapu ana e whakaatu ana ko nga hua o te kai ika iti te muriuri ka nui ake i nga raru pea mo te whanaketanga roro o nga kohungahunga (, 4, 5,).

Ano, he maha nga tuponotanga e pa ana ki te kai i te haamana he momoe auahi.

Te raru o te listeria

Ko te kai ika mata maoa, maoa ranei, penei i te haamana-kaahiu paowa ka mate pea etahi mate viral, kitakita, me nga pirinoa.

He tino tika tenei ki nga wa hapu, ki te 18 wa te rite ki te kirimana Listeria i te taupori whanui. Ka pa tika tenei mate ki te kopu ma te kopu (,,).

Na tenei mate mauiui-kai i ahu mai ai Listeria monocytogenes huakita Ahakoa ko nga tohu mai i te tino ngawari ki te kaha o nga wa hapu, ko te mate ka mate pea ka mate kino pea nga peepi kaore i whanau (,).

Listeria ki nga wa hapu, ki nga kohungahunga kaore pea kia whanau ((11):

• te tuku wawe
• iti te taumaha whanau o nga whanau hou
• meningitis (mumura huri noa i te roro me te kānga tuaiwi)
• matewhawhati

Tuhinga o mua Listeria i roto i nga wa hapu hapu ko nga tohu rewharewha-rite, kirika, ngenge, me te mamae o nga uaua. Mena ka kite koe i enei tohu i te wa e hapu ana koe ka whakaaro koe kua kirimana koe Listeria, whakapā atu ki to kaiwhakarato hauora ().

Hei whakaiti i to tuponotanga, he pai ke ki te karo i nga ika mataa, maoa ranei, penei i te haamana he paowa makariri, tae atu ki etahi atu puna penei i nga kai a te deli i te wa e hapu ana (,,).

Ki te whakarite Listeria kua patua te huakita, me whakawera e koe kia rite ki te haamana wera-paoa ki te 165 ℉ (74 ℃) i mua i te kainga (11,).

Ka puta pea he kutukutu werawera

Ko te kai i te haamana kaore ano i maoa te kai ka tupono pea ki nga mate pirinoa ().

Ko tetahi o nga pirinoa e kitea ana i roto i te haona mata, kaore ano hoki i tunuhia he taewewe (,).

Ma te tapeworms e mamae ai te puku, whakapairuaki, korere ai, me te ngaronga ohorere ranei o te taumaha. Akene ka he pea te matūkai me te aukati i te puku ().

Ko te huarahi pai rawa atu ki te patu i nga pirinoa pera i te taewai i roto i te haamana, ki te whakatio i te ika i te -31 ℉ (-35 ℃) mo nga haora 15, whakawerahia ranei ki te mahana o te 145 ℉ (63 ℃).

Nui i roto i te konutai

I te tuatahi ka whakaorangia te hamano makariri me te momi auahi ki te tote. Ka rite ki taua, te hua whakamutunga tonu Kikī ki te konutai.

I runga ano i nga tikanga whakaora me nga tikanga whakareri, na te 3.5 hekere (100 karamu) o te haamana kua momi kia 30% neke atu ranei o te kohinga nui o te toharite o te ra 2,300 mg mo nga wahine hapu me nga pakeke hauora (, 20).

Ko te kai nui i roto i te konutai i te wa e hapu ana ka hono atu ki te morearea o te mate toto toto totahi me te preeclampsia, e rua nei nga paanga kino mo nga whaea me nga tamariki hou (,).

Na reira, ko nga wa hapu ka kai noa i nga kai rongoa tote-rite ki te haamana wera-auahi i te whakaahuru.

Ka taea e nga waahine hapu te kai humarie i te haamana wera-kaahi ka wera ana ki te 165 ℉, o nga whata-pumau ranei, engari na te haamana hauha auahi koe e tupapaku ki te taewewe me Listeria mate. Kaua rawa koe e kai i te haamana hou-makariri-paowa mena he hapu koe.

Ko te raina o raro

Ahakoa he tino whai kiko te haimona paowa, he mea nui kia karo i nga momo makariri-paoa kore wera mena ka hapu koe. Ko enei momo kaore i tino maoa ka tu he raru mo te hauora.

I tetahi atu, ko te haamana wera-paoa kua oti te tunu me te kore e mate i nga mate kino. Heoi, ki te kore i wera te haamana i te paoa-wera ki te 165 ℉, kia mahara ki te mahi i mua i te kainga kia pai te ahuru. Ko nga whiringa ika paowa paowa-papa he pai hoki.

Na reira, ko te mea pai ko te kai anake i te haamana wera-paowa paari ranei i te wa e hapu ana.