He aha te tuakiri? He Hua Tropical Me Nga Hua Hauora

Toka Te Manawa

• He aha te tuakiri?
• Me pehea te whakamahi?
• Whakamahinga Whakamahinga
• Whakamahinga Maimoatanga
• Whakamahinga Kaainga
• He Runga i te Nutrients
• Tuhinga o mua
• Ana Antioxidants Akene Ka Whakanuia Te Hauora o te Ngakau
• He Tino Rawa i te Tino Mahinga Taonga
• Akene he Paanga-a-Ngawari, Whakatoi me te Ngawero Pukupuku
• Tamarind Candy Kia kore e haumaru nga taumata o te mata
• Me Pehea te Kai Tamarind
• Tangohia te Karere a Kaainga

Ko te Tamarind tetahi momo hua huarakau.

Kei te whakamahia i roto i nga tini rihi puta noa i te ao, a tera pea he taonga rongoa to raatau.

Ma tenei tuhinga e whakaatu ki a koe nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo te marara, tae atu ki te aha, te painga ki te hauora me te whakamahi.

He aha te tuakiri?

Ko te Tamarind he rakau pakeke ka mohiotia e te putaiao Tamarindus indica.

He taketake ki Awherika engari kei te tipu ano i Inia, Pakistan me etahi atu rohe pārūrū.

Ka whakaputahia e te rakau nga pihi rite ki te pi ka kapi i nga purapura e karapotia ana e te penupenu kiko.

Ko te penupenu o nga hua hou he matomato, he kawa. I te wa e maoa haere ana, ka rite te ahua o te penupenu reka ki te whakapiri-ahua ka reka ake.

Te mea faahiahia, i te tahi mau taime e parauhia te tamarinde mai te «taio mahana no Inidia».

Ko te Tamarind he rakau tropical e tipu ana i etahi rohe huri noa i te ao. Ka whakaputahia he kikorangi kapi i te whakapiri-peera, hua reka-kawa.

Me pehea te whakamahi?

He maha nga painga o tenei hua. Ka whakamahia mo te tunu kai, hauora me nga kaupapa o te whare.

Whakamahinga Whakamahinga

Ko te penupenu tiramira e whakamahia whanuitia ana mo te tunu kai ki te Tonga me te Tonga ki te Tonga o Ahia, Mexico, te Waenganui rawhiti me te Karipiana. Ka kainga hoki nga purapura me nga rau.

Ka whakamahia i roto i nga ranu, marinades, chutneys, inu me nga kai reka. Koinei ano tetahi o nga kai o te ranu Worcestershire.

Whakamahinga Maimoatanga

He mea nui te taakaha i roto i te rongoa tuku iho.

I roto i te puka inu, i whakamahia noa hei whakaora i te mate korere, te koretake, te kirikaa, me nga mate kawa. I whakamahia te kiri me nga rau hei whakatairanga i te whakaora i nga patunga.

Kei te rangahau nga Kairangahau o enei wa i tenei tipu kia taea te whakamahi rongoa.

Ko nga polyphenols i roto i te tamarind he antioxidant me nga momo anti-inflammatory. Ma enei e aarai atu ki nga mate pera i te mate manawa, mate pukupuku me te mate huka.

Ma te tipu o te purapura e awhina te heke o te huka toto, i te tangohanga o te penupenu ka awhina i a koe ki te ngaro i te taumaha o te tinana ka huri i te mate ate momona (1).

Whakamahinga Kaainga

Ka taea hoki te whakamahi i te penupenu tamariki hei whakarewa maitai. Kei roto ko te waikawa tartaric, ka taea te tango i te poke i te parahi me te parahi.

Ko te tamara he mea kakara ki nga rihi maha. He rongoa ano tona, a ka taea te whakamahi hei tango poke.

He Runga i te Nutrients

He maha nga matūkai o te tamara. Kotahi te kapu (120 karamu) o te penupenu (2):

• Konupora: 28% o te RDI.
• Pāhare pāporo: 22% o te RDI.
• Rino: 19% o te RDI.
• Konupūmā: 9% o te RDI.
• Paihere: 14% o te RDI.
• Huaora B1 (thiamin): 34% o te RDI.
• Huaora B2 (riboflavin): 11% o te RDI.
• Huaora B3 (niacin): 12% o te RDI.
• Nga tohu o te huaora C, huaora K, huaora B6 (pyridoxine), folate, huaora B5 (waikawa pantothenic), parahi me te selenium.

Kei roto hoki e 6 karamu o te muka, e 3 karamu o te pūmua me te 1 karamu o te hinu. Ka tae mai tenei me te katoa ko te 287 Calories, tata katoa na te huka.

Inaa hoki, kotahi te kapu tamara kei roto i te 69 karamu o nga kaata karepe ahua huka, he rite ki te 17.5 tīpune huka.

Ahakoa te nui o te huka, ko te penupenu tamarind e kiia ana he hua, ehara i te huka honoa - ko te momo e hono ana ki te mate pūkoro me te mate huka momo 2 ().

Heoi, he nui te hinu i roto i te tamarind ka whakaritea ki etahi atu hua, he raru pea mo nga taangata e tarai ana ki te aukati i te kohi o te pūngoi.

Kei roto hoki he polyphenols, he tipu noa nga tipu e whai painga ana mo te hauora. Ko te nuinga o ratau he antioxidants i roto i te tinana (1).

Kei te Tamarind nga huaora, nga kohuke, nga waikawa amino me nga whakato tipu whai hua. He nui hoki te huka.

Tuhinga o mua

Kei te waatea te whanau mo nga momo rite, penei i te monamona me te tirikara reka.

Ka kitea hoki e koe nga hua parakore i roto i nga momo matua e toru:

• Pepe hakihaki: Ko enei pakano te ahua iti rawa o te tamarind. Kei te mau tonu raatau ka taea te tuwhera ngawari ki te tango i te penupenu.
• Poraka kua taatatia: Hei hanga i enei, ka tangohia te anga me nga purapura ka komia te penupenu ki te poraka. Ko enei poraka tetahi ara te tawhiti atu i te marara mata.
• Whakamaherea: Ko te aro turuki o te tamariki he penupenu kua kohua. Ka taea hoki te taapiri i nga Perehitini.

E toru nga momo matua o te marara maama: nga kohua mata, poraka paatohia me te aro nui. Kei te waatea ano hei monamona me te tirikara.

Ana Antioxidants Akene Ka Whakanuia Te Hauora o te Ngakau

Ma tenei hua e kaha ai te hauora o te ngakau i roto i nga tini huarahi.

Kei roto ko nga polyphenols penei i te flavonoids, ko etahi ka awhina i te taumata cholesterol.

Ko tetahi rangahau i roto i nga hamsters me te nui o te cholesterol i kitea ko te hua hua tamarind i whakaheke i te katoa o te cholesterol, LDL ("kino") te waipiro me nga triglycerides ().

Ko nga antioxidants o tenei hua ka awhina i te whakaheke i te kino o te waikura ki te LDL cholesterol, he kaikawe matua tenei mo te mate ngakau (1).

Ko te penupenu o te Tamarind kei roto nga tipu whakato hei tiaki i nga mate manawa me te kino o te waikura.

He Tino Rawa i te Tino Mahinga Taonga

He nui ano te konupora ki te tamara.

Kotahi te hekere (28 karamu), iti iho ranei te iti iho i te 1/4 kapu o te penupenu, ka tukuna e 6% o te RDI (2).

Ko te konupora he maha nga painga hauora, he mea nui ki nga mahi a-tinana neke atu i te 600. Ka taea hoki te awhina i te whakaheke toto toto me te aukati anti-mumura me te aukati-mate huka.

Heoi, 48% o nga taangata i te US kaore i te rahi te konupora ().

Ko te Tamarind he maha te konupora, he kohuke nui e kaha ana ki te 600 mahi i roto i te tinana.

Akene he Paanga-a-Ngawari, Whakatoi me te Ngawero Pukupuku

Ko te tangohanga o te tamariki e mau ana i nga waihanga taiao e whai paanga antimicrobial (6).

Inaa hoki, ko nga rangahau e whakaatu ana ko tenei tipu tera pea he anti-fungal, he antiviral me te anti-fungal.

Kua whakamahia ano i nga rongoa tuku iho hei whakaora i nga mate penei i te malaria (1).

Ko te pūhui e kiia ana ko te lupeol e kiia ana ko te tamarind’s antibacterial effects (1).

Na te mea kei te piki haere te aukati antibiotic i enei ra, ka hiahia nui nga Kairangahau ki te whakamahi i nga tipu hei whakaora i nga huakita (1).

He maha nga rangahau e whakaatu ana ka taea e te tamarind te aro atu ki nga momo papapūata rerekē. Ka awhina pea i te patu i nga huakita, i nga wheori, i nga harore me nga pirinoa.

Tamarind Candy Kia kore e haumaru nga taumata o te mata

He morearea te urunga mata, ina koa mo nga tamariki me nga wa hapu. Ka raru te whatukuhu me te punaha io.

I kiia e te Centres for Disease Control and Prevention (CDC) te monamona tamarind hei take mo te paitini paitini i roto i nga keehi maha i te tau 1999. Kei te whakaarohia he puna pea ka kitea te mata o nga tamariki ().

Ahakoa he iti ake nga kaata me te iti o te huka i te maha atu o nga momo monamona, he monamona tonu, ka waiho hei ahua iti mo te tamarind.

Ko nga monamona o te tamariki te mea kaore i te haumaru te arai o te tima. Mo taua take, me karo nga tamariki me nga wa hapu.

Me Pehea te Kai Tamarind

He maha nga ahuatanga ka taea e koe te pai ki tenei hua.

Ko tetahi ko te kai noa i nga hua mai i nga kiri mata, e whakaaturia ana i tenei riipene ataata.

Ka taea hoki e koe te whakamahi i te whakapiri tamarind ki te tunu kai. Ka taea e koe te whakarite mai i nga kiri ka hokona hei poraka ranei.

Ka whakaranuhia te whakapiri ki te huka hei mahi monamona. Ka taea hoki te whakamahi i te taamaha hei hanga rongoa penei i te chutney.

Hei taapiri, ka taea e koe te whakamahi i te penupenu, te penupenu korekore he tirikara reka ranei hei tunu.

Ka taea hoki e koe te whakamahi i tenei hua hei taapiri i tetahi panui kawa ki nga rihi reka, hei utu mo te rēmana.

He maha nga huarahi hei koa ki te tamarind. Ka taea te whakamahi i nga rihi reka me te reka, ka kai totika mai ranei i te kiri.

Tangohia te Karere a Kaainga

Ko te Tamarind he hua reka, he kawa e whakamahia ana puta noa i te ao. Ahakoa he maha nga matūkai whaihua, he tino huka ano hoki.

Ko te huarahi hauora ki te kai i tenei hua he mata, he whakauru ranei i nga rihi reka.