Ko nga Ameliká kei te mate kai (Engari ehara mo nga take e whakaaro ana koe)

Toka Te Manawa

• Arotake mo

Kei te hiakai nga Amelika. He wawau pea tenei, i te mea ko tatou tetahi o nga iwi whangai pai rawa atu o te whenua, engari i te mea kei te nui ake te nui o te kaata i te nuinga o tatou, kei te matekai tatou i nga matūkai tino nui. Koinei te tino whakararuraru o te kai o te Tai Hauauru: He mihi ki nga rawa me nga umanga a Amerika, kei te mahia e matou he kai kua piki ake te reka engari kua iti haere te kai, e arai atu ana ki te whakatipuranga o te hunga kore kai me te mate uruta-kore i Amerika anake, engari i he maha nga whenua o te ao tuatahi, e ai ki tetahi rangahau i whakaputaina i roto i Taiao.

"Ko tetahi o nga ahuatanga maarama o te kai hou o te Hauauru ko te whakakapi i nga huarakau hou me nga huawhenua me nga warowaiha parakore me etahi atu whakahere tukatuka," e kii ana a Mike Fenster, M.D, he kaimanaaki mate, he kaitao, me te kaituhi Te Hinga o te Calorie: Te Take o te Kai Huarahi o te Hauauru kei te Whakamate I a Tatou me Pehea te Whakamutu, kaore nei i uru ki te rangahau.

"Ko tenei kai ka tino haurangi i runga i te huarahi tino mohio me te kore ohorere," e kii ana ia. Tuatahi, ka tahae i a tatou ki te kai totika, ina hoki ka rawekehia nga kai hei tango i nga matūkai nui ka whakakapihia ki nga kaiwhakawhiwhi kino. Na, ko te rongo tonu ki te nui o te huka, te tote, me te ngako i roto i enei kai tukatuka ka pakaru to tatou reka o te reka me te hiri i to tatou whakawhirinakitanga ki enei kai koretake me te kore kai, hei taana. (He aha te mea kei roto i tena kete? Akohia nga Moni Miihini Taapiringa me nga Kai mai i te A ki te Z.)

"Ko enei whiringa kai ka haangai tika i o taatau mahi puri-ina koa, o taatau microbiome puku-ka whakaputa i te tini o nga hauātanga me nga mate," e kii ana a Fenster. Hei tiimatanga, ko tenei momo momo kai e whakakorikori ana i te ōwehenga konutai-pāhare pāporo tūturu i roto i te tinana, he take kei roto i te ngākau, e kī ana ia. Engari ko tetahi o nga kino kino o te kai kore kai, hei ta Fenster, ko te kore o te muka i roto i te kai hou.Ehara ko te muka rewa me te rewarewa e aukati ana i a tatou ki te kai nui, engari ko te mea nui ake, ko nga kai e kainga ana e nga huakita pai e noho ana i roto i o tatou puku. Ana, e ai ki te pakarutanga o nga rangahau o na tata nei, ma te pauna tika o nga kitakita ngongo hauora e hanga ai te punaha aarai mate, aukati i te mumura, whakapiki i te wairua, tiakina te ngakau, me te pupuri i te taumaha hauora. Ki te kore e nui te muka, kaore e taea e te kitakita pai te ora.

Ko nga puna pai o te muka kai kaore, ko te mea ke, he "tutaki muka," engari he whanuitanga o nga kai tipu. Ko te kai paraurehe he kino, he pai nga tipu, ehara i te korero totika, engari i kitea e nga kairangahau kaore te nuinga o te iwi i te mohio ki te nui o te tere o te neke o te kai ki te pa ki to hauora, Ina hoki, he rangahau hou na te National I kitea e te Institute of Health (NIH) e 87 paiheneti o nga Amelika kaore i te kai i nga hua hua me te 91 paiheneti o tatou ka peke i nga huawhenua. (Whakamātauria enei huarahi 16 ki te kai atu i nga huawhenua.)

Ana ko te tino ti'aturi ki nga kai whaihua kaore i te raru nui penei i te mate huka me te mate manawa engari, e ai ki te rangahau, he maha nga take iti penei i te uru mai o te makariri, te mauiui, nga kiri, me te puku. raruraru-ko nga mea katoa o mua kua kitea ko nga raru o te hunga karekau e kaha ki te utu kai.

I roto i te rereketanga o te whakamataku a te ao putaiao, kei te noho a maatau kai ki te kaiwhakaatu pouri o te S.A.D., ko te American Diet Standard ranei. Ana e ai ki te rangahau, ko a maatau kai koretake koinei tetahi o a maatau tino kawe ki te toenga o te ao. "Kei a tatou tetahi roopu hou o te hunga kaore i te kai no te mea e kai ana ratou i nga kai e kore e pai mo ratau, kaore he painga o te kai," hei ki ta te kaituhi rangahau a David Tilman, Ph.D., ahorangi o te Ecology i te Whare Waananga o Minnesota. .

Ko te take o te raru ko te iti me te ngawari o te kai kai parakore. "Ko te piki haere o te waa me te piki haere o nga moni whaimana ka arahi tatou ki nga whiringa watea me te whakamatautau e tukuna ana e te kai o te Tai Hauauru hou," ta Fenster.

Waimarie, i te otinga ki te S.A.D. ehara i te mea ngawari te kai, he ngawari, ka whakaae nga tohunga katoa. Waiho te parapara kua tukatukahia kia pai ake te kai maaori me te kai katoa. Ka tiimata tenei ma te kawe i a tatou ake whiringa mo nga mea ka tukuna e tatou ki o tatou waha, e kii ana a Fenster. Ka kii ano ia ko te mea nui ki te wawahi i te waranga ki nga kai tukatuka ko te whakahoki ano i o tatou puku reka ma te hanga kai pai ma te whakamahi i nga kai hou o te rohe. A kaua e manukanuka, ko te hanga kai hauora ehara i te mea he utu nui, he wa pau, he uaua ranei. Tohu: 10 Tohu Tohu Maamaa Atu Te Tino Atu I Te Tango Kai me te 15 Kai Tere me te Maama mo te Kotiro Kaore e Kuki.

"I tenei wa nui atu i nga wa katoa i mua, me whakamahi taatau moni me o tatou reo ki te whiriwhiri i te kounga nui ake i te rahinga," e kii ana ia. No reira a te wa e whai ake nei ka huaki te mamae o te hiakai, kaua ki te whakaaro ki taau e hiahia ai, akene tiimata ma te whakaaro he aha nga matūkai kaore i ngata i a koe i tenei ra. Ka miharo koe ki te nui o te hari me te kaha o te mahi ki a koe. Ko te mea pai ake, ko te kai i nga kai hauora i nga wa katoa ka uru ki te hiahia kai paraurehe, tiimata ana i nga tikanga pai me te hauora pai.

Arotake mo